Stefanie Herkner

Wiener Küche mit Herz

Meine Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit

Der einzigartige Rezeptschatz einer einzigartigen Wirtin

Auszeichnungen:
Valentinas Liebling

ISBN:

978-3-7106-0594-9

Format: 19 x

24 cm

Seiten:

208

Einband:

Hardcover

Ausstattung:

in Leinenoptik mit Lesebändchen

Lieferung in 2 - 5 Werktagen

 35,00

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Artikelnummer: 9783710605949

Inhalt

Stefanie Herkner ist zwischen Suppentöpfen aufgewachsen und als Kind mit ihren Eltern durch die Welt gereist, um andere Küchen kennenzulernen. Dabei hat sie erkannt, dass die Wiener Küche ihres Vaters all das bietet, was wir heute wieder schätzen: wenige, wertvolle und regionale Zutaten. Ihr Gasthaus „Zur Herknerin“ ist längst der Hotspot für echte Wiener Küche!

Stefanie Herkners Kochbuch mit Herz beinhaltet ihre beliebtesten Rezepte. Vom berühmten Tafelspitz mit all seinen köstlichen Beilagen bis zu herzhaften Sarma-Krautrouladen und den heißbegehrten Marillenknödeln der Herknerin.

Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.

Mit Playlist zum Buch. 

Stefanie Herkner

Autor/in

Stefanie Herkner, alias die Herknerin, betreibt in Wien das Lokal Zur Herknerin. Sie ist Wirtin mit Leib und Seele, sorgt mit traditionellen Wiener Gerichten für Glücksmomente und kocht ausschließlich mit Bio-Gemüse und Bio-Fleisch. Eigentlich hat sie in London Kunst- und Kulturmanagement studiert. Doch das Wirtsgeschäft liegt ihr zu sehr in den Genen. Stefanie Herkner ist die Tochter der Kochikone Heinz Herkner. Ihr Motto: „Die Küche mit dem großen Herz!“. Liebe zum Detail, Liebe zu Qualität und Liebe zum guten Geschmack.

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Pressestimmen

– Valentinas Kochbuch, 07.08.2023

Ein Restaurant-Kochbuch, bei dem einfach alles stimmt.
Valentinas Kochbuch

– Main-Echo, 25.02.2023

[Dieses Kochbuch ist] eine nostalgische Tour durch die österreichisch-ungarisch-serbische Küche.
Main-Echo

– Vorgekostet. Bernhards Kochbuchtipps, 04.02.2023

Wiener Küche mit Herz ist ein mit Herzblut geschriebenes Kochbuch, das in sich Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit der Autorin vereint.
Vorgekostet. Bernhards Kochbuchtipps

– Babette’s Spice and Books for Cooks, 30.11.2022

[Stefanie Herkners] Kochbuch vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit, ihre beliebtesten Rezepte und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.
Babette’s Spice and Books for Cooks

– Wiener, 01.11.2022

Wienerisches „Comfort Food“ vom Feinsten!
Wiener

– Valentinas Kochbuch, 07.08.2023

Ein Restaurant-Kochbuch, bei dem einfach alles stimmt.
Valentinas Kochbuch

– Main-Echo, 25.02.2023

[Dieses Kochbuch ist] eine nostalgische Tour durch die österreichisch-ungarisch-serbische Küche.
Main-Echo

– Vorgekostet. Bernhards Kochbuchtipps, 04.02.2023

Wiener Küche mit Herz ist ein mit Herzblut geschriebenes Kochbuch, das in sich Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit der Autorin vereint.
Vorgekostet. Bernhards Kochbuchtipps

– Babette’s Spice and Books for Cooks, 30.11.2022

[Stefanie Herkners] Kochbuch vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit, ihre beliebtesten Rezepte und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.
Babette’s Spice and Books for Cooks

– Wiener, 01.11.2022

Wienerisches „Comfort Food“ vom Feinsten!
Wiener

– Stuttgarter Zeitung, 05.11.2022

[Stefanie Herkners] beste Gerichte sind jüngst in einem fabelhaften Buch erschienen: “Wiener Küche mit Herz” hat sie es genannt, worin sie Klassiker und Lieblingsrezepte aus ihrer Kindheit versammelt.
Stuttgarter Zeitung

– Success NÖN, 20.10.2022

Wiener Küche und Hausmannkost vom Feinsten. Sei es nun die Jüdische Leber auf getoastetem Schwarzbrot – genial. Oder die Grießnockerln – legendär.
Success NÖN

– Augsburger Allgemeine, 12.10.2022

Eine feine und inspirierende kulinarische Reise nach Wien
Augsburger Allgemeine

– Leben mit Stil, 15.10.2022

Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.
Leben mit Stil

– Falstaff, 25.09.2022

Authentisch und mit ganz viel Herz versammelt Stefanie Herkner in ihrem Kochbuch einen einzigartigen Rezeptschatz für das Wiener Soulfood. Und zeigt, wie modern ursprüngliche Küche sein kann. Kulinarische Glücksmomente sind garantiert.
Falstaff

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