Stefanie Herkner

Wiener Küche mit Herz

Meine Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit

Der einzigartige Rezeptschatz einer einzigartigen Wirtin

ISBN:

978-3-7106-0594-9

Format: 19 x

24 cm

Seiten:

208

Einband:

Hardcover

Ausstattung:

in Leinenoptik mit Lesebändchen

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Artikelnummer: 9783710605949

Inhalt

Stefanie Herkner ist zwischen Suppentöpfen aufgewachsen und als Kind mit ihren Eltern durch die Welt gereist, um andere Küchen kennenzulernen. Dabei hat sie erkannt, dass die Wiener Küche ihres Vaters all das bietet, was wir heute wieder schätzen: wenige, wertvolle und regionale Zutaten. Ihr Gasthaus „Zur Herknerin“ ist längst der Hotspot für echte Wiener Küche!

Stefanie Herkners Kochbuch mit Herz beinhaltet ihre beliebtesten Rezepte. Vom berühmten Tafelspitz mit all seinen köstlichen Beilagen bis zu herzhaften Sarma-Krautrouladen und den heißbegehrten Marillenknödeln der Herknerin.

Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.

Stefanie Herkner

Autor/in

Stefanie Herkner, alias die Herknerin, betreibt in Wien das Lokal Zur Herknerin. Sie ist Wirtin mit Leib und Seele, sorgt mit traditionellen Wiener Gerichten für Glücksmomente und kocht ausschließlich mit Bio-Gemüse und Bio-Fleisch. Eigentlich hat sie in London Kunst- und Kulturmanagement studiert. Doch das Wirtsgeschäft liegt ihr zu sehr in den Genen. Stefanie Herkner ist die Tochter der Kochikone Heinz Herkner. Ihr Motto: „Die Küche mit dem großen Herz!“. Liebe zum Detail, Liebe zu Qualität und Liebe zum guten Geschmack.

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Pressestimmen

Wiener Küche mit Herz (Buch) – Babette’s Spice and Books for Cooks, 30.11.2022

[Stefanie Herkners] Kochbuch vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit, ihre beliebtesten Rezepte und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.
Babette’s Spice and Books for Cooks

Wiener Küche mit Herz (Buch) – Wiener, 01.11.2022

Wienerisches „Comfort Food“ vom Feinsten!
Wiener

Wiener Küche mit Herz (Buch) – Stuttgarter Zeitung, 05.11.2022

[Stefanie Herkners] beste Gerichte sind jüngst in einem fabelhaften Buch erschienen: “Wiener Küche mit Herz” hat sie es genannt, worin sie Klassiker und Lieblingsrezepte aus ihrer Kindheit versammelt.
Stuttgarter Zeitung

Wiener Küche mit Herz (Buch) – Success NÖN, 20.10.2022

Wiener Küche und Hausmannkost vom Feinsten. Sei es nun die Jüdische Leber auf getoastetem Schwarzbrot – genial. Oder die Grießnockerln – legendär.
Success NÖN

Wiener Küche mit Herz (Buch) – Augsburger Allgemeine, 12.10.2022

Eine feine und inspirierende kulinarische Reise nach Wien
Augsburger Allgemeine

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[Stefanie Herkners] Kochbuch vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit, ihre beliebtesten Rezepte und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.
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[Stefanie Herkners] beste Gerichte sind jüngst in einem fabelhaften Buch erschienen: “Wiener Küche mit Herz” hat sie es genannt, worin sie Klassiker und Lieblingsrezepte aus ihrer Kindheit versammelt.
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Wiener Küche mit Herz (Buch) – Success NÖN, 20.10.2022

Wiener Küche und Hausmannkost vom Feinsten. Sei es nun die Jüdische Leber auf getoastetem Schwarzbrot – genial. Oder die Grießnockerln – legendär.
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Wiener Küche mit Herz (Buch) – Augsburger Allgemeine, 12.10.2022

Eine feine und inspirierende kulinarische Reise nach Wien
Augsburger Allgemeine

Wiener Küche mit Herz (Buch) – Leben mit Stil, 15.10.2022

Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.
Leben mit Stil

Wiener Küche mit Herz (Buch) – Falstaff, 25.09.2022

Authentisch und mit ganz viel Herz versammelt Stefanie Herkner in ihrem Kochbuch einen einzigartigen Rezeptschatz für das Wiener Soulfood. Und zeigt, wie modern ursprüngliche Küche sein kann. Kulinarische Glücksmomente sind garantiert.
Falstaff

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