Ein Grilled-Cheese-Sandwich mit Kimchi aß Koch und Autor Stevan Paul das erste Mal bei Frau Dr. Schneider’s Grilled Cheese Wonderland aus Hamburg – was für eine Entdeckung! Der scharf-säuerliche fermentierte…
Rezept: Grilled-Cheese-Kimchi-Sandwich
50 Jahre Nikolaus Brandstätter
Verleger Nikolaus Brandstätter ist 50 – und feierte am 20. Mai im NENI am Prater in Wien mit seiner Verlagsfamilie und vielen Freunden. Es war ein rauschendes Fest und ein Abend,…
Rezept: Erdbeer-Tiramisu (Tiramisù alle fragole)
Dieses Tiramisu ist reinster Genuss am Sommer. Das Rezept kommt ohne Eicreme aus, es ist luftig, fruchtig und nicht drückend süß – genau wie ein perfekter Sommertag. Ein Rezept von…
Rezept: Buchweizenporridge mit Erdbeerragout und Pekannüssen
Buchweizen ist endlich wieder im Kommen – gerne auch zum Frühstück! Ein Rezept von Haya Molcho aus dem Buch “30 Pflanzen pro Woche”. ZUTATEN für 4 Portionen 100 g Pekannüsse…
Rezept: Mediterraner Fagioli-Salat von Haya Molcho
Ein Salat mit weißen Bohnen, Feta und vielen Kräutern – so schmeckt der Sommer! Ein Rezept von Star-Köchin Haya Molcho von ihrer kulinarischen Reise nach Italien. ZUTATEN FÜR 4 PERSONENSalat4…
Rezept: Spargel-Carbonara von Haya Molcho
“Italien by NENI” ist eine kulinarische Reise in die schönsten und spannendsten Gegenden, die Italien zu bieten hat. Haya Molcho und ihre Söhne haben für das Buch die besten Rezepte…
Rezept: Spargel-Erdbeer-Salat mit Hüttenkäse von Dominik Süss
Dieser Salat ist ein perfektes Frühlingserwachen am Teller – einfach, frisch und voller Aromen! DerCottage Cheese dazu ist nicht nur superlecker und cremig, auch ein jeder Sportler freut sich darüber.…
Rezept: Bärlauch-Zitronen-Polenta
Alle Jahre wieder erfreut uns im Frühling Bärlauch mit seinem herzhaften Aroma. Von Bärlauchsalz über Suppe bis hin zum Salat, die Verwendungsmöglichkeiten sind zahlreich. Unser Tipp: mit Polenta, einem Hauch…
Rezept: Butterzopf von Maria Groß
Kein Ostern ohne Hefezopf! Wie der perfekte Hefeteig dafür gelingt zeigt Ihnen dieses Rezept von Sterneköchin Maria Groß aus ihrem neuen Buch “Natürlich Maria”. ZUTATEN700 g Manitoba-Mehl1/2 Würfel frische Hefe…
Rezept: Der beste Eierlikör deines Lebens
Der Aufwand hält sich in Grenzen, das Ergebnis grenzgenial: ein Rezept für Eierlikör von Dominik Süß! ZUTATEN (für ca. 2 Liter)1100 g Sahne20 g Vanillezucker1 TL Vanille (Mark oder Extrakt)250…
Rezept: Rhabarberkaltschale mit Schneenockerl
Rhabarberzeit is on! Hier ein einfaches Rezept für eine Süßspeise mit den langen Stangen aus dem neuen Buch von Maria Groß. ZUTATEN für 2 Personen3 dünne Stangen Rhabarber100 ml Rote-Bete-SaftZucker1…
Rezept: Molchos Minestrone
Minestrone zählt wohl zu den bekanntesten italienischen Suppen. Diese Rezept stammt von Samy Molchos Mutter Viktoria. Jeden Freitag bereitete sie für Shabbat ein Bohnengericht zu. Aus den übrig gebliebenen Bohnen…