In der festlichen Zeit laden wir gern zum Aperitif vor dem Kamin. Die eleganten Blini mit Räucherlachs und eingelegten Karottenstreifen sind dafür einfach perfekt. ZUTATEN FÜR CA. 40 STÜCK: 175…
Ein vegetarisches Highlight auf der weihnachtlichen Tafel, das garantiert bei allen gut ankommt. ZUTATEN FÜR 1 SAVARINFORM ( Ø 24 CM): 200 g Cashewkerne200 g vorgegarte Maronen500 g braune Champignons1 Zwiebel1…
Die dunkle Schokolade in Kombination mit den fruchtigen Birnen und Zimt macht dieses Schokoladenmousse zum perfekten Dessert für besondere Anlässe. Einfach himmlisch! ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:200 g dunkle Schokolade (65 – 70 %…
Wie köstlich: Apfelbrot mit frischen Äpfeln! Der saftige Kuchen aus der Kastenform ist einfach zu machen und mit Nüssen und Zimt passt er perfekt für die kalte Jahreszeit! Ein Rezept…
Thailands wohl bekannteste Suppe schmeckt auch ohne Huhn, dafür mit reichlich Gemüse, Glasnudeln, Sprossen und der typischen cremigen Kokosmilch. Ein Rezept von Stevan Paul. ZUTATEN FÜR 4 PERSONENFERTIG IN: 35…
Frisch gebackenes Shortbread, dazu hervorragenden Kaffee oder Tee – was gibt es Schöneres? Das perfekte Rezept für Weihnachten. ZUTATEN FÜR CA. 50 STÜCK:150 g kalte Butter10 g fein gemahlene Espressobohnen70…
Perfekt für graue Wintertage: Allein die Farbe dieser samtigen Rote-Bete-Suppe sorgt für gute Laune! ZUTATEN FÜR 4–6 PERSONEN:1 kg frische Rote Beten (ca. 3 Knollen)400 g mehlig kochende Kartoffeln20 g…
Das ursprünglich koreanische Egg-Drop-Sandwich hat in den sozialen Netzwerken eine erstaunliche Karriere gemacht, dabei ist die Idee im Grunde ganz einfach: lecker Frühstück auf die Hand, zu jeder Zeit! ZUTATEN…
Im neuen Kochbuch “Italien by Neni” kombiniert Haya Molcho die außergewöhnlichne Aromen der levantinischen Küche mit der unersschöpflichen Vielfalt italienischer Zutaten. Diese Pasta ist wahres Soulfood! ZUTATENFÜR 4 PERSONEN100 g…
Die Kombination vom leuchtenden Orange des Kürbisses und dem Pink des Radicchios und der Zwiebeln sorgt farblich und geschmacklich einfach für Begeisterung! Ein Rezept aus Theresa Baumgärtners neuem Buch “Velvet…
Wem das Chili von Seite 130 aus Michis Buch zu fleischlastig ist – und das sieht er ein, denn es besteht tatsächlich zum Großteil aus Fleisch –, kann er diese…
Der berühmte Chipstoast (ja, Chips und Toast werden kombiniert) von Michi Buchinger in der Gourmet-Variante! Ein Rezept aus dem Kapitel “Comfort Food Kochen mit Chips” aus seinem neuen Kochbuch “Buchingers…
