Das “Café Brandstätter”, unser Live-Talkformat, lädt seit Beginn der Corona-Krise MutmacherInnen regelmäßig zum Gedankenaustausch. Unser Antrieb: Wie können wir die Welt zu einem besseren Platz machen? In Zeiten des Umbruchs ist…
Wir feiern die 3. Auflage von “Türkei vegetarisch” mit einem besonderen Gewinnspiel: Orkide und Orhan Tançgil vom bekannten Foodblog KochDichTürkisch laden euch ein, per Livestream mit ihnen zu kochen! Du liebst türkisches und…
Linsen sind aus der türkischen Küche nicht wegzudenken. Diese außergewöhnlich leckere Variante von Bratlingen aus Linsen mit cremigem Ei ist eine familientaugliche Köstlichkeit! Muss man einfach probiert haben! ZUTATEN FÜR…
Wenn der Ofen schon mal heiß ist, dann lässt sich das mit diesem Rezept super ausnutzen. Gemüse mit diversen Garzeiten kommen gleichzeitig in die Röhre und bleiben unterschiedlich lange drin.…
Ingrid Brodnig, Digitalexpertin und Journalistin, beschäftigt sich schon lange mit Fake News und Verschwörungsmythen. In ihrem neuen Buch “Einspruch!”, das innerhalb weniger Tage auf Platz 1 der Bestsellerliste Sachbücher kletterte,…
Wo sollen wir leben? Und wie? Und warum genau dort? Gernot Wagner, austro-amerikanischer Klimaökonom, beschäftigt sich mit diesen Fragen in seinem neuen Buch “Stadt, Land, Klima”. Denn fest steht: Der…
Eine typisch valencianische Köstlichkeit, die besonders gern während der Fallas-Feste zu Ehren des heiligen Joseph im März gegessen wird. Nach dem ersten Probieren besteht das ganze Jahr über Suchtgefahr! Zutaten…
Mit Sprossen den Frühling auf den Tisch holen! Dieses Rezept aus der Jahreszeitenkochschule “Frühling” ist zeitgemäße Restaurantküche für Zuhause, die toll ausschaut und auch so schmeckt. ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN…
Ein bisschen ist es schon merkbar: Es bleibt länger hell, und ja, der Frühling ist nicht mehr weit. Wir haben drei einfache Rezeptideen von Julia Kutas aus ihrem Buch “City…
Corona-Pandemie, Impfungen, Klimakrise: Die Verunsicherung in der Gesellschaft wächst. Immer öfter sehen wir uns mit Behauptungen und Verschwörungserzählungen konfrontiert. Was tun, wenn die eigene Familie Falschmeldungen Glauben schenkt oder der…
Kochbegeisterte kennen den Begriff “Julienne”. Er bezeichnet eine Schneidart, bei der das Gemüse in streichholzartige dünne Streifen geschnitten wird. Paul Ivic, Europas bester vegetarischer Koch, nennt dieses Gericht in seinem…
Wir versorgen euch einmal im Monat mit den schönsten Stories, exklusiven Rezepten, Event-Tipps und Gewinnspielen. Lasst euch inspirieren! Als Dankeschön bekommt ihr ein kleines E-Booklet zum Download mit Rezepten aus "Immer wieder vegan" von Katharina Seiser.
