Unsere Bücher sind per se schon das Gegenteil von „fast books“. Seit der Gründung des Brandstätter Verlags im Jahr 1982 legen wir großen Wert auf hochwertige und qualitätsvolle Herstellungsprozesse. Deshalb sind fast alle unsere Bücher Sammlerstücke. Hat ein Brandstätter-Buch sein Zuhause in einem Bücherregal gefunden, bleibt es dort für lange Zeit. Gerade durch diese Nachhaltigkeitsphilosophie werden viele Bücher zu Klassikern, da auch die Inhalte lange Bestand haben. So waren z. B. vegane und vegetarische Ernährung für uns nie nur ein Trend, sondern immer ein wichtiger Teil der Kulinarik der Zukunft.
Verantwortung heißt aber auch, sich weiterzuentwickeln, in unserem Interesse und im Interesse unseres Planeten. Das bedeutet, die Auswirkungen auf Klima, Umwelt und Gesellschaft in den Fokus zu rücken. Aus diesem Grund haben wir uns auf den Weg gemacht, um unseren Einfluss auf das Klima zu minimieren und im Idealfall sogar positiv zu wirken.
Der Begriff Nachhaltigkeit wird leider ebenso oft verwässert eingesetzt wie die Begriffe „klimaneutral“ oder „klimapositiv“. Da wir uns nicht nur mit einem Label schmücken oder mit Kompensationszahlungen ausreden wollen, sondern verstehen, wo wir stehen, was wir tun können und müssen, und dies transparent und ehrlich darlegen möchten, haben wir uns Profis zur Seite geholt.
Unterstützt durch die Klimaschutz-Beratung der gugler* SinnBildung haben wir einerseits anhand konkreter Bücher, die im Jahr 2023 erschienen sind, den kompletten Product Carbon Footprint eines Brandstätter-Buches berechnet. Das heißt: Wir haben die gesamte Wertschöpfungskette mit Scope 1-, 2- und 3-Emissionen analysiert, von der Rohstoffproduktion über die Buchproduktion, -distribution, Lagerhaltung und dem End-Of-Life-Zyklus bis hin zu allen direkten und indirekten verlagsinternen Emissionen.
Das Ergebnis: Ein Kilogramm Brandstätter-Buch verursacht im Durchschnitt zwischen 2,3 und 3,3 Kilogramm CO₂-Emissionen. Das entspricht in etwa:
- 6 Minuten heiß duschen oder
- 250 Gramm Steak oder
- einer Rose aus den Niederlanden
Zugleich haben wir im Zuge dieses Prozesses einen Klimafahrplan entwickelt, mit dem Ziel, unseren CO₂-Ausstoß zu verringern. Der ernüchternde Teil der Analyse, der diesem Klimafahrplan vorausging: Gegenwärtig können wir nur einen kleinen Teil aller Emissionen direkt selbst beeinflussen. Rund zwei Drittel entstehen im Scope-3-Bereich. Hier setzen wir auf Materialien, Produktions- und Veredelungsverfahren, die im Vergleich möglichst CO₂-arm und ressourcenschonend sind. Und wir setzen darauf, dass der stetige Austausch mit unseren Produktions- und Logistikpartnern und mit der gesamten Buchbranche zur Bewusstseinsbildung und zu einer stetigen Verbesserung beiträgt.
Wenngleich also der heute direkt von uns beeinflussbare Teil der Emissionen vergleichsweise gering ist, setzen wir mit unserem Klimafahrplan auch ganz konkret hier an. Unsere Überzeugung: Es gibt keine Emission, die es sich nicht einzusparen lohnt!
Zukunftsfähiges Denken und Handeln begrenzt sich dabei nicht auf Fragen der Klimakrise. Nachhaltigkeit, so wie wir sie verstehen, ist eine ökologische, soziale und kulturelle Haltung. Deshalb haben wir aus diesen ersten Schritten viel gewonnen: Wer Verantwortung tragen will, muss bewusst und transparent handeln.