Ostern ist auch die Zeit des Backens: Ein süßes Osterlamm oder ein Osterzopf sind vielen bekannt. Die traditionelle Osterpinze jedoch ist eher im Süden Österreichs, in Slowenien und Kroatien weit…
Rezept fürs Osterfest: Osterpinze mit Topfen
Schlagwort: Ideen
Rezept: Schnelle Pasta mit Ajvar und Crème fraîche
Diese Paprika-Pasta ist ungefähr so schnell fertig, wie die Nudeln zum Garen brauchen. So fängt guter Urlaub an! Ein Rezept für den ersten Abend im Urlaub aus Stevan Pauls neuem…
Rezept: Englischer Brotpudding: Nachtisch aus alten Semmeln
Brotpudding ist eine super Möglichkeit, ein bisschen in Vergessenheit geratene Möglichkeit, altes Gebäck schmackhaft zu verwerten. Mit diesem Rezept für süßen englischen Brotpudding verwandelt ihr altbackene Semmeln in einen köstlichen…
Rezept: Fenchelsalat mit Orangen-Zitronen-Sirup nach NENI
Der Winter ist die Zeit des Fenchels. Für dieses Rezept trifft die hübsche Knolle auf Orangen- und Zitronensaft. Der Salat ist schnell gemacht und passt gut zu jedem Fisch oder…
Rezept: Vegane Mohnspätzle mit Orangen-Apfel-Rotkraut
Ein wunderbares Dinner für 2: Die Mohnspätzle werden mit Immunsystem stärkendem Rotkraut und Koriander-Chili-Öl als Liebesturbo serviert. Das Rezept stammt aus dem Buch “When two become one”. ZUTATEN FÜR DAS…
Rezept: Vegane Kartoffelpizza mit Rosmarin
Bei Pizza muss es nicht immer die klassisch-italienische Variante sein. Mit Kartoffeln und Rosmarin belegt ist das Gericht eine tolle Alternative – einfach und herzhaft! Ein Rezept vom vegetarischen Sternekoch…
Rezept für südindische Suppe: Rasam (vegan)
Ein simpler Allrounder gefällig? Rasam ist eine dünnflüssige, säuerlich schmeckende Suppe aus Südindien, von der es zahllose Abwandlungen gibt. Manche reichern sie mit Tomaten an, andere mit Roten Rüben oder…
Rezept: Overnight Oats mit Kürbis und Zimt-Birnen zum Frühstück
Wenn es draußen kalt ist, haben wir morgens wieder richtig Lust auf wärmende Mahlzeiten. Beginnen wir den Tag mit gebackenen Overnight Oats, mit nährstoffreichen Schätzen die satt machen! ZUTATEN FÜR…
Plachutta Rezept: Backhendlsalat
Die Verbindung von frischem Blattsalat und saftig paniertem Hühnerfilet ist ein ebenso klassisches wie köstliches Gericht der sommerlichen Küche. ZUTATENca. 350 g Häuptel oder Bummerlsalat400 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut und…
Plachutta Rezept: gefüllte Paprika
ZUTATEN 8 Paprikaschoten, hellgrün, dünnwandig1 Semmel oder 2 Scheiben Weißbrot40 g Butter100 g Zwiebeln, fein geschnitten30 g Mehl½ l Rindsuppe, mild, oder Wasser1 EL Tomatenmark1 kg Tomaten, klein geschnitten15 PfefferkörnerSalzetwas…
Plachutta Rezept: Rindsrouladen
ZUTATEN:100 g Zwiebeln4 Rindsschnitzel (Hieferscherzel oder Ortschwanzel)SalzPfefferEstragonsenf zum Bestreichen4 EL Öl zum AnbratenMehl zum Bestauben1 EL Tomatenmark¾ l Suppe, Kalbsfond,braun, oder Wasser10 Pfefferkörner1 Lorbeerblatt FÜR DIE FÜLLUNG:50 g Karotten, geschält50…