Wenn es draußen kalt ist, haben wir morgens wieder richtig Lust auf wärmende Mahlzeiten. Beginnen wir den Tag mit gebackenen Overnight Oats, mit nährstoffreichen Schätzen die satt machen!
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
FÜR DIE OVERNIGHT OATS:
100 g blütenzarte Haferflocken
250 ml Haferdrink
1/8 Hokkaido-Kürbis
1 kleiner Apfel
1 Handvoll Haselnusskerne
1 Prise Zimt
1 Prise gemahlener
Kardamom
Öl für die Form
FÜR DIE ZIMTBIRNE:
1 Birne
1 Zimtstange
ZUBEREITUNG
1. Am Vortag Haferflocken in Haferdrink über Nacht einweichen.
2. Am nächsten Morgen Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kürbis und Apfel schälen, putzen und fein raspeln. Haselnüsse grob hacken. Alle Zutaten in einer mit Öl ausgestrichenen Auflaufform (ca. 15 x 21 cm) vermengen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
3. Inzwischen Birne waschen, putzen, achteln, zusammen mit Zimt in einer feuerfesten Schale verteilen und mit in den Ofen geben. Oats und Birne abkühlen lassen und zusammen genießen.
