Erdäpfelgulasch ist ein einfaches, pikantes Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt. Hier das Gulasch nach dem beliebten Rezept von Renate Kaufmann, die online als “Frag die Oma” bekannt wurde. ZUTATEN 1 kg…
Ein Klassiker aus dem Hazelnut House von Theresa Baumgärtner! Noch warm aus dem Ofen und mit frischem Salat aus dem Garten zaubert dieses Gericht immer ein Lächeln auf alle Gesichter.…
Dieser Eiersalat gehörte zu Picknicks und Familienausflügen der Familie Molcho. Die langsam geschmorten Zwiebeln geben ihm eine leichte Süße. Zusammen mit frischem Brot ist er einfach und gleichzeitig perfekt. ZUTATEN…
Edamame heißen die grünen Kerne unreif geernteter Sojabohnen, die mit 11–12 Gramm pro 100 Gramm voll von gesundem Eiweiß sind. Und genau das wollen wir! Eiweiße stärken unser Immunsystem, sie…
Wenn der Sommer in Schweden beginnt, steht eines fest: Es gibt Erdbeertorte. Die Jordgubbstårta gehört zur Mittsommerfeier wie Blumen im Haar und barfuß durchs Gras zu laufen. Ein luftiger Rührteig,…
Klassischer Eistee wird aus heiß aufgebrühtem und dann mit Eis rasch abgekühltem Schwarztee gemacht und gesüßt. Mit Earl Grey kommen Frucht und Zitrusfrische ins Glas. Reife Pfirsiche geben zusätzlichen Duft…
Diese Version der Gurkenkaltschale mit Walnüssen hat bulgarische Wurzeln. Die Kombination mit Früchten, wie es Katharina Seiser macht, ist besonders erfrischend. Super schnell gemacht und, da ohne Zwiebel und Knoblauch,…
So schmeckt der Song Contest! Mit dem offiziellen ESC-Kochbuch erscheint eine kulinarische Hommage zum 70-Jahre-Jubiläum dieses Events. Autorin Manuela Tiefnig stellt darin 35 Rezepte aus den Teilnehmerländern 2026 vor, zusätzlich…
Diese Eierlikör-Torte ist besonders saftig und dank der gemahlenen Mandeln glutenfrei! Das Rezept für den weltbesten Eierlikör ist übrigens, wie dieses Torten-Rezept, in Dominik Süss’ Kochbuch “Einfach herzhaft & süß”…
Katharina Seiser hatte eine fixe Vorstellung: eine Liaison aus cremigsaftigem Tiramisu, aber ohne Eier (Hochsommer!), und einer Zuppa inglese (ihr Lieblingsdessert beim Lieblingsitaliener ihrer Jugend) ohne Alkohol, aber mit Schokosauce,…
Chèvre chaud (heiße Ziege) ist ein französischer Klassiker, den Autorin Katharina Seiser seit ihrer Kindheit liebt. Im Hochsommer ist die Kombi aus heißen Käsebroten und knackigem Salat besonders überzeugend, weil…
Eine, wie wir finden, optisch sehr ansprechende Neuinterpretation des Klassikers sütlü kadayıf, den wir sehr lieben. ZUTATEN50 g Butter180 g frische kadayıfTeigfäden (Engelshaar)80 g Pistazienkerne FÜR DEN SIRUP70 g weiße…
