Unser Rezept zum Frühlingsbeginn: »Narges« bedeutet übersetzt »Narzissenblüte« – und tatsächlich erinnert die Pfanne aus grünem Spinat, roten Zwiebeln und leuchtenden Eigelben an eine geblümte Frühlingswiese. Das Gericht mit simplen…
Katharina Seisers Toast-Hawaii-Liebe ist amtsbekannt. Sie hat darüber einen Magazin-Artikel für „All You Can Eat“geschrieben, ein detailliertes Rezept auf www.esskultur.at verfasst und wurde damit im österreichischenKulturradiosender Ö1 zitiert. Er gehört…
Als einem der ältesten Gerichte des Irans wohnt dem signifikanten säuerlichen Geschmack von Fesenjoon ein reiches kulturelles Erbe inne. Seine Heimat ist die Gilan-Provinz – genauer gesagt Rasht, direkt zwischen…
Vom 21. bis 24. März 2024 präsentieren Autor*innen und Verlage ihre Novitäten auf der Leipziger Buchmesse sowie dem Lesefest Leipzig liest. Auch wir sind mit dabei! Hier die Eckdaten. Unser…
Wenige Gerichte versetzen mich so zuverlässig in entspannte Ferienstimmung wie Spaghetti al limone. Das Konzept, italienische Nudeln mit sommerlichen Zitronenaromen zu vermählen, ist genial. Nur geht es leider oft schief:…
Mit seinem neuen Buch “Wie wir uns die Zukunft zurückholen”, das am 18. März 2024 erscheint, geht Rudi Anschober auf Lesereise und ist in ganz Österreich, Bayern und Südtirol unterwegs. Im…
Unser Verlagsgründer ist in der Nacht auf den 25. Jänner 2024 nach kurzer, schwerer Krankheit im 81. Lebensjahr überraschend gestorben. “Mein Vater war ein großer Menschen- und Bücherfreund. Sein feiner…
Gut und böse, heiß und kalt, hart und weich – durch Gegensätze können wir die Welt überhaupt erst in all ihren Facetten wahrnehmen. Ein traditionelles Risotto hingegen ist nur warm,…
China-Expertin und Buchautorin Susanne Weigelin-Schwiedrzik im Gespräch mit dem Industriellen und ehemaligen österreichischen Finanzminister Hannes Androsch über die neue Rolle Chinas und die Auswirkungen auf die Welt. Der Talk wurde…
Ein fruchtig-würziger Cocktail, der besonders gut in die weihnachtliche Zeit passt. ZUTATEN FÜR 6 GLÄSER (à 120 ml) FÜR DEN ZIMTSIRUP:100 g Zucker100 ml Wasser2–3 Stangen Ceylon Zimt FÜR DEN…
