Zutaten für 10-12 kleine Gugelhupfformen5 Eier250 g Zucker250 g zimmerwarme Butter plus Butter für die FormenMark von 1 Vanilleschoteetwas Saft und Schalenabrieb von 1 unbehandelten Zitrone150 g Milchschokolade250 g Weizenmehl…
Zutaten für 8 Stück250 g frischer Blattspinat, ersatzweise Mangold60 g Parmesan1 EL Kokosfett plus Fett für die Formen1 TL gelbe Currypaste1/2 TL Kreuzkümmel150 ml KokosmilchSalzPfeffer1 Eigelb2 EierMehl zum Bestäuben250 g…
Sie hat es schon zigfach bewiesen: Gutes Essen braucht kein Fleisch, da ist Bestseller-Autorin Katharina Seiser überzeugt. Nach mehreren vegetarischen Kochbüchern, ist ihr erstes rein pflanzliches Kochbuch “Immer schon vegan”…
“Ich könnte diesen sizilianischen Lieblingssalat zur Orangen-Hauptsaison von Dezember bis März eigentlich jeden Tag essen. Die Kombination von intensivem, knackigem Fenchel mit saftigen, süß-sauren Orangen und einigen ergänzenden Aromen ist…
Katharina Seiser präsentiert aus ihrem Buch “Immer schon vegan”: gefüllte Bratäpfel, eine ihrer Meinung nach äußerst unterschätzte Süßspeise. “Mir fällt keine Küche ein, die mehr und öfter Walnüsse verwendet als…
Hier entfalteten sich Kunst und Kreativität, neue literarische Schulen, revolutionäre Richtungen der Malerei, Musik und Architektur wurden hier angestoßen: das Wiener Kaffeehaus ist mehr als nur ein Ort an dem Kaffee…
Katharina Seiser präsentiert aus ihrem Buch “Immer wieder vegan”: Mujaddara. “Mir braucht man nur zu sagen, dass ein Rezept aus dem Nahen Osten stammt, und ich bekomme Ohren wie ein Elefant, so…
Das Weihnachtsessen zu planen ist immer eine besondere Aufgabe, sofern nicht alte Klassiker wie kalte Platte, Gans, Karpfen, Raclette oder Fondue auf den Tisch kommen. Aber warum nicht einmal ein…
Das Wiener Schnitzel hat Kultstatus und ist völlig zu Recht weltberühmt. Was macht ein gutes Schnitzel aus, welche Beilage gehört dazu und warum heißt es überhaupt “Wiener” Schnitzel? Nur einige der Fragen,…
Das ist das perfekte Essen für frostig-graue Herbst-Tage: Leuchtend orange-gelbe Kürbis-Gnocchi bekommen eine wärmende Haube aus würzigem Käse. So muss Soulfood schmecken! ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 500 g Hokkaido-Kürbis (benötigt…
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