“Was, so fragen die Leute oft, unterscheidet das Wirtshaus vom Gasthaus? Um dann selbst zu antworten: Im Wirtshaus hat der Wirt das Sagen. Diese freundliche Diktatur beim Essen und Trinken…
Ein Wirt, ein Wirtshaus und außergewöhnliche Eierschwammerl
Rezept: Geeiste Erdäpfelsuppe mit Leindotteröl und Spinat
Bei diesen Temperaturen ist Suppe eigentlich undenkbar. In diesem Fall aber ist es purer erfrischender Genuss. Und dabei ist sogar egal, dass die geeiste Erdäpfelsuppe eigentlich Vichissyoise heißt – wir…
Rezept: Zucchinikrapfen mit Zucchinicreme
Zucchini sind neben Tomaten und Auberginen wohl das beliebteste Gemüse in Italien. Auffällig ist, wie klein sie verwendet werden, selten länger als eine Hand. Kein Vergleich zu den Totschlagkeulen, die…
Happy Pride Month!
Warum gibt es den Pride Month? Der Ursprung geht auf den 28. Juni 1969 zurück. An diesem Tag fand, wie so oft, eine Polizei-Razzia in der New Yorker Schwulenbar „Stonewall…
Rezept: Rote Linsenbällchen
Gegarte Linsen und Bulgur wie für Salat gewürzt, aber zu kleinen Kugeln oder ovalen Laibchen geformt – das ist in der Türkei ein Sommerklassiker. Gemeinsam mit knackigen Salatblättern und viel…
Endlich wieder reisen
Die Frage, welche Stadt die lebenswerteste, die verlockendste, die schönste, oder die beste für den nächsten Städtetrip ist, sorgt oft für viele Debatten. Für Nicole Adler, Journalistin und Herausgeberin der…
Sündhaft gut
Entenbrust mit Brombeeren. Schweinefleisch mit Birnen. 120 Rezepte von salzig bis süß. Unser Augenmerk bei der Wahl der Jubelpreise fällt dieses Mal auf das außergewöhnliche Buch von Bernadette Wörndl. Wir…
An den Griller, fertig, los!
Dieses Mal haben wir eine wahre Besonderheit zu verschenken – und zwar eine Teilnahme am Grill-Workshop mit Adi Bittermann. Während wir in seinem Buch “So grillt Österreich” noch auf eine…
Plakatverlosung von Ulrike Folkerts “Ich muss raus”
Wir verlosen 3 Plakate von Ulrike Folkerts Autobiografie “Ich muss raus”! Und das Tolle daran: Sie sind sogar von der Autorin signiert! Nehmen Sie jetzt an unserem Gewinnspiel teil und…
SEASONS CHANGE – das 1. Online Food & Mind Festival
Cooking Sessions . Talks . Workshops & more Das 1. Food & Mind Festival des Brandstätter Verlags, das unter dem Motto “Seasons Change” stand, war ein voller Erfolg. Auf dem…