Bestseller-Autorin Katharina Seiser präsentiert: “Mujaddara”. “Mir braucht man nur zu sagen, dass ein Rezept aus dem Nahen Osten stammt, und ich bekomme Ohren wie ein Elefant, so sehr mag ich die Küchen…
Das Weihnachtsessen zu planen ist immer eine besondere Aufgabe, sofern nicht alte Klassiker wie kalte Platte, Gans, Karpfen, Raclette oder Fondue auf den Tisch kommen. Aber warum nicht einmal ein…
Das Wiener Schnitzel hat Kultstatus und ist völlig zu Recht weltberühmt. Was macht ein gutes Schnitzel aus, welche Beilage gehört dazu und warum heißt es überhaupt “Wiener” Schnitzel? Nur einige der Fragen,…
Das ist das perfekte Essen für frostig-graue Herbst-Tage: Leuchtend orange-gelbe Kürbis-Gnocchi bekommen eine wärmende Haube aus würzigem Käse. So muss Soulfood schmecken! ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 500 g Hokkaido-Kürbis (benötigt…
Wer liebt ihn nicht, den Geruch von Zimt? Dieses Rezept eignet sich ganz wunderbar für eine vorweihnachtliche Teatime. Die Hörnchen, sie werden auch Rugelach genannt, machen optisch einiges her und…
Gold und Silber beim Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschland und eines der Schönsten Bücher Österreichs – wir freuen uns mit den AutorInnen über den Preisregen! SILBER BEIM 54. LITERARISCHEN…
Zur Weihnachtszeit verwandelt sich die Küche in eine herrlich duftende Backstube! Die leidenschaftliche Köchin und Bäckerin Theresa Baumgärtner verrät ihre kleinen und großen Backgeheimnisse und gibt Tipps rund um Teig…
“Weihnachten ist für mich das schönste Fest des Jahres, weil es so schön familiär ist,” sagt Elisabeth Auersperg-Breunner. Elisabeth Prinzessin von Auersperg-Breunner liebt die Weihnachtszeit. In ihrem neuen Buch lässt…
Monatlich eine fixe Summe Geld auf das Konto bekommen, ohne etwas dafür tun zu müssen? Das ist die Idee des bedingungslosen Grundeinkommens. Solidaritätsforscherin Barbara Prainsack darüber, was es mit uns…
Der Nussstrudel zählt zu den klassischen österreichischen Mehlspeisen und passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee. Üblicherweise wird er mit Hefeteig zubereitet, bei Haya Molcho kommt hauchzarter Filoteig zum Einsatz -…
