Lea Elci ist 15 Jahre alt und will etwas bewegen, denn die Klimakrise macht ihr Angst. Mit ihrem Kochbuch “Umessen” will sie Bewusstsein für nachhaltige Ernährung schaffen und dazu motivieren,…
“Ich will Lust auf Nachhaltigkeit machen”
Autor: Petra Rosenblattl
Gewinnt einen Online-Kochkurs “Türkei vegetarisch” für 2 Personen inkl. Zutatenpaket
Wir feiern die 3. Auflage von “Türkei vegetarisch” mit einem besonderen Gewinnspiel: Orkide und Orhan Tançgil vom bekannten Foodblog KochDichTürkisch laden euch ein, per Livestream mit ihnen zu kochen! Du liebst türkisches und…
Rezept: türkische Linsenküchlein mit pochiertem Ei
Linsen sind aus der türkischen Küche nicht wegzudenken. Diese außergewöhnlich leckere Variante von Bratlingen aus Linsen mit cremigem Ei ist eine familientaugliche Köstlichkeit! Muss man einfach probiert haben! ZUTATEN FÜR…
Rezept: Aschermittwoch-Salat mit Hummus und Kartoffelbrot
Wenn der Ofen schon mal heiß ist, dann lässt sich das mit diesem Rezept super ausnutzen. Gemüse mit diversen Garzeiten kommen gleichzeitig in die Röhre und bleiben unterschiedlich lange drin.…
Fake News, Verschwörungstheorien: Was können wir noch glauben? Expertin Ingrid Brodnig gibt Antworten
Ingrid Brodnig, Digitalexpertin und Journalistin, beschäftigt sich schon lange mit Fake News und Verschwörungsmythen. In ihrem neuen Buch “Einspruch!”, das innerhalb weniger Tage auf Platz 1 der Bestsellerliste Sachbücher kletterte,…
Die Lösung der Klimakrise? Das Leben in der Stadt, sagt Klimaökonom Gernot Wagner
Wo sollen wir leben? Und wie? Und warum genau dort? Gernot Wagner, austro-amerikanischer Klimaökonom, beschäftigt sich mit diesen Fragen in seinem neuen Buch “Stadt, Land, Klima”. Denn fest steht: Der…
Rezept: Steinbutt mit Erbsen-Hummus und Molke
Mit Sprossen den Frühling auf den Tisch holen! Dieses Rezept aus der Jahreszeitenkochschule “Frühling” ist zeitgemäße Restaurantküche für Zuhause, die toll ausschaut und auch so schmeckt. ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN…
Picknick-Ideen: Drei Rezepte für drinnen und draußen, schnell, einfach und easy-to-go
Ein bisschen ist es schon merkbar: Es bleibt länger hell, und ja, der Frühling ist nicht mehr weit. Wir haben drei einfache Rezeptideen von Julia Kutas aus ihrem Buch “City…
So kommuniziert ihr wirkungsvoll und stellt Falsches erfolgreich richtig: Tipps von Ingrid Brodnig
Corona-Pandemie, Impfungen, Klimakrise: Die Verunsicherung in der Gesellschaft wächst. Immer öfter sehen wir uns mit Behauptungen und Verschwörungserzählungen konfrontiert. Was tun, wenn die eigene Familie Falschmeldungen Glauben schenkt oder der…
Rezept: Julienne-Wurzelgemüse mit Serviettenknödel von Paul Ivic (vegetarisch)
Kochbegeisterte kennen den Begriff “Julienne”. Er bezeichnet eine Schneidart, bei der das Gemüse in streichholzartige dünne Streifen geschnitten wird. Paul Ivic, Europas bester vegetarischer Koch, nennt dieses Gericht in seinem…