Schmelzende Schokolade, ein gerösteter Marshmallow, eingebettet in zwei knusprige Kekse: das sind S’mores, ein süchtig machender Lagerfeuer-Snack (“some more”) der US-amerikanischen Pfadfinderbewegung. Ein erstes Rezept dazu findet sich in einer 1927 veröffentlichten Publikation namens “Tramping and Trailing with the Girl Scouts”.
In den USA ehrt man den Keksburger am 10. August, dem National S’mores Day!
S’MORES:
Das Grill-Dessert besteht aus 2 schokoladenüberzogenen Keksen, die mit Erdnusscreme und Johannisbeergelee bestrichen werden. Dazwischen klemmt ein weich gegrillter, leicht karamellisierter Marshmallow, der beim Reinbeißen süße Fäden zieht.
