Sommer
Die Jahreszeiten-Kochschule
Band 2 der ersten Jahreszeiten-Kochschule von Richard Rauch und Katharina Seiser.
Format20 x 27 cm Seiten248 Abbildungenca. 150 EinbandHardcover
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Inhalt
Diese Kochschule folgt einem vollkommen neuen Konzept: Kochen lernen im Rhythmus der Jahreszeiten. Wie im ersten Buch zum Winter bewährt, zeigt der zweite Band in neun thematischen Kapiteln anschaulich und leicht nachzuvollziehen, wie man aus dem Besten, was uns der Sommer schenkt, köstliche Mahlzeiten zubereitet – Freude am Kochen und Erfolgserlebnisse inkludiert. Von hochsommerlicher Gemüsevielfalt und heimischem Fisch über Grillen & Picknick bis zu Erfrischendem für heiße Tage und fruchtigen Köstlichkeiten aus Steinobst und Beeren. Basis ist die österreichische Küche, von Lieblings-Klassikern bis zu kreativen Weiterentwicklungen. So einfach war saisonal kochen noch nie!
Viele Tipps und Tricks und warenkundliche Informationen runden den Band ab, der auch erfahrenen HobbyköchInnen viele neue Anregungen und wertvolles Wissen bietet. Fazit: Die moderne Kochschule für KochanfängerInnen und ein perfektes Geschenk für alle Koch- und Genuss-Begeisterten.
Richard Rauch
Richard Rauch übernahm mit 18 den elterlichen „Steira Wirt“ in Trautmannsdorf. Mit 19 erkochte er seine erste Haube, heute hat er drei. 2015 wurde er „Koch des Jahres“. Der TV-Liebling („Frisch gekocht“) steht für eine ebenso traditionsbewusste wie weltoffene Küche.
Mehr Bücher von Richard RauchKatharina Seiser
Katharina Seiser, geb. 1974 in Oberösterreich, lebt in Wien und schreibt und lehrt übers Essen. Autorin des Bestsellers „Immer schon vegan“, der „Jahreszeiten-Kochschule“, Hg. der vegetarischen Länderreihe, Kolumnistin sowie Kulinarik-Expertin im TV. www.esskultur.at
Kulinarische Notizen auf esskultur.at
Mehr Bücher von Katharina SeiserPressestimmen
Was nach dem Durchblättern bleibt, ist ein unbändiger Appetit auf den Sommer und den Rest der Kochbuchreihe.
Kleine Zeitung
Dieses Buch macht garantiert Spaß, um wirklich saisonal kochen zu lernen.
Münchner Merkur
Teil zwei der 'Jahreszeiten-Kochschule' enthält Hausmannskost ebenso wie neue überraschende Kombinationen.
Schaufenster Die Presse
Ihre alkoholfreien Speisenbegleiter sind kleine Gesamtkunstwerke.
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