Willi Klinger

Hedi Klingers Klassiker der österreichischen Küche

Ein wunderbares Standardwerk zur ur-österreichischen Küche

ISBN:

978-3-7106-0602-1

Format: 19 x

24 cm

Seiten:

240

Einband:

Halbleinenband (Hardcover)

Abbildungen:

100

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Artikelnummer: 9783710606021

Inhalt

Ein Juwel österreichischer Küche

Mehr als vierzigmal erwähnt Thomas Bernhard im „Theatermacher“ den kleinen oberösterreichischen Ort Gaspoltshofen im Hausruckviertel. Grund dafür: der dort ansässige Gasthof Klinger, Bernhards Stammlokal. Dort stand damals Hedi Klinger am Herd, Gastwirtin in vierter Generation. Ihre feine, bodenständige Küche wurde vielfach ausgezeichnet, ein Höhepunkt war die Ehrung für Verdienste um das „Kulinarische Erbe Österreichs“.
Heute wird der Gasthof von der nächsten Generation liebevoll weitergeführt. Willi Klinger hat den Rezeptschatz seiner Mutter gesammelt und kommentiert, von feinen Suppen über deftige Hausmannskost und große Braten bis zu Wildküche und der „Original Klingertorte“. Das Beste daran: Die Rezepte sind ebenso gut wie gelingsicher, viele sind verblüffend einfach und alle gut nachzukochen. Ein Rezeptschatz aus fünf Generationen, tausendfach erprobt, immer schmackhaft. 

Willi Klinger

Autor/in

Willi Klinger entdeckte seine Leidenschaft für Weinbau beim renommierten Weinhändler A. V. Stangl in Salzburg. Später war er maßgeblich beim Aufbau der Weinhandelskette Wein & Co beteiligt, bevor er als Geschäftsführer der Freien Weingärtner Wachau Pionierarbeit für den Österreichischen Wein auch am internationalen Parkett leistete. Von 2007 bis 2019 war er Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing und seit 2020 ist er Geschäftsführer von Wein & Co.

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Pressestimmen

Hedi Klingers Klassiker der österreichischen Küche (Buch) – Bücherschau, 01.06.2022

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Bücherschau

Hedi Klingers Klassiker der österreichischen Küche (Buch) – Kaisergranat, 19.04.2022

Dieses Kochbuch trägt seinen Namen zu Recht, beinhaltet es doch alle wichtigen Klassiker der österreichischen Küche. In ihrer schönsten, ehrlichsten Art, geschrieben mit persönlicher Note.
Kaisergranat

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