Nikolaus Tomsich Eva Derndorfer Elisabeth Fischer Eisenhut & Mayer

Selbstgemacht im Glas

Zum Einkochen, Mitnehmen & Verschenken

Der do-it-yourself-Trend im Glas: ökologisch und nachhaltig. Ideal to go: Salate, Suppen, Kuchen u.v.m.

ISBN978-3-7106-0040-1

Format19 x 24 cm Seiten232 Abbildungenca. 200 EinbandHardcover

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Inhalt

Einkochen, Einmachen, Einlegen – das ist sowohl altbewährte Tradition als auch brandaktueller Trend! Denn diese Methoden sind nicht nur nachhaltig und ökologisch; die Lebensmittel bleiben durch die Konservierung auch über lange Zeit geschützt, nährstoffreich und aromatisch.

Ab ins Glas mit frischen, saisonalen Produkten und die selbst gemachten Köstlichkeiten des Sommers auch im Winter genießen! Ob herzhaft oder süß, ob Obst, Gemüse, Marmeladen, Pasteten, Suppen, Spirituosen oder gar Kuchen – Selbstgemacht im Glas bietet vielfältige Rezepte und wertvolles Wissen rund ums richtige Glas. Das eignet sich außerdem als perfekter Snack für die Mittagspause oder unterwegs und ist nicht zuletzt ein individuelles Geschenk für jeden Anlass! Jetzt geht’s ans Eingemachte – weil Selbstgemacht einfach am besten schmeckt!

Nikolaus TomsichHg.

Nikolaus Tomsich verbindet Kochen gerne mit dem perfekten Glas, da es in der Küche vielseitig einsetzbar ist. Mit seinem Praxiswissen rund ums Einkochen ist gutes Gelingen garantiert.

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Eva DerndorferAutorin

Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops.

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Elisabeth Fischer ist Autorin von über 50 Kochbüchern, Food-Stylistin und schreibt für Gourmetzeitschriften. Sie hält Workshops für Kochbegeisterte und Profis.

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Pressestimmen

Sie werden sich vor hungrigen Kollegen kaum mehr retten können.

Bio Magazin

Vom Smoothie bis zur Leberwurst: Zwei Kochbuchautorinnen zeigen, wie vielseitig das Einmachglas sein kann.

Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung