Stevan Paul | Andrea Thode

kochen.

echt gut kochen - einfach kombinieren - unbegrenzte Möglichkeiten

Das Meisterwerk von Deutschlands wichtigstem Rezeptautor

Auszeichnungen:
Valentinas Liebling
Kaisergranat 2019: Bestes Kochbuch-Nachschlagewerk
Swiss Gourmet Book Award 2020 Gold, Tafelkultur

ISBN:

978-3-7106-0320-4

Format: 20 x

27 cm

Seiten:

408

Einband:

Ganzleinenband (Hardcover)

Ausstattung:

Mit Farbschnitt und Lesebändchen

Lieferung in ca 2 - 5 Werktagen

 40,00

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E-Book € 32,99

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Inhalt

“In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens”, sagt Stevan Paul, Kochbuchautor und Foodjournalist. Wie kein anderer spürt der gelernte Koch und Weltenbummler Trends auf und prägt seit Jahren den Kochbuchmarkt. In seinem neuen Kochbuch stehen Aromen, Würzungen, das Handwerk und die reine Freude am Kochen im Mittelpunkt.

Mit über 500 Rezepten und Texten zu den Grundlagen des Kochens, zu Geschmack und Küchentechniken, gelingt es, Kochen wirklich nachvollziehbar zu verstehen! Der Schwerpunkt liegt auf der französischen Küche, asiatische und orientalische Einflüsse setzen Akzente. Dabei hat Stevan Paul die klassische Rezept-Form neu gedacht: Die Rezepte lassen sich sowohl als Ganzes als auch in Teilen nachkochen und sogar neu kombinieren! Lernen Sie selbst kreativ zu werden!

Stevan Paul

Autor/in

Stevan Paul ist freier Autor und gelernter Koch und lebt in Hamburg. Nach dem Erfolg seines Kochbuchs „Deutschland vegetarisch” (Brandstätter, 2013), landete er mit dem Streetfood-Buch „Auf die Hand” einen Bestseller. Er ist Gründer eines der meistgelesenen Foodblogs im deutschsprachigen Raum. Über dreihundert Rezepte entwickelte und veröffentlichte Stevan Paul allein im vergangenen Jahr, in Büchern, Zeitungen, Zeitschriften und Magazinen. Es ist der barrierefreie Geling seiner Rezepte, die Stevan Paul zur Marke machen, seine alltagstaugliche Kreativität, die nie überfordert, aber immer beflügelt – mit Zutaten die überall zu bekommen sind.

Andrea Thode

Fotograf/in

Andrea Thode wurde 1972 in Norditalien geboren, lebt aber seit seiner frühen Kindheit in Hamburg. Nach seiner Ausbildung zum Fotografen hat er sich zunächst in diversen Berufen geübt, bevor er schließlich als fester Fotograf für das Magazin Effilee, Reisen, Reportagen und Stillleben rund um das Thema Essen und Trinken bebildert hat. Seit 2012 arbeitet er leidenschaftlich als freischaffender Fotograf für verschiedene Redaktionen und Werbekunden mit dem Schwerpunkt Food.

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Pressestimmen

kochen. (Buch) – Stern, 06.09.2019

Das Standardwerk des 21. Jahrhunderts. (…) “kochen.” ist die moderne Antwort auf Paul Bocuse. Dieses Kochbuch ist in 2019 angekommen und ein Leitwerk für Millennials, aber auch für deren Eltern und Großeltern.
Stern

imp535-Swiss Gourmet Award 2020

Das Preisrichtergremium ist sich einig: kochen. ist das Standardwerk des 21. Jahrhunderts.
Swiss Gourmet Award 2020

imp536-Stern Online, Denise Wachter

Das Standardwerk des 21. Jahrhunderts. (…) “kochen.” ist die moderne Antwort auf Paul Bocuse. Dieses Kochbuch ist in 2019 angekommen und ein Leitwerk für Millennials, aber auch für deren Eltern und Großeltern.
Stern Online, Denise Wachter

imp537-Falter, Armin Thurnher

dieses Buch ist eine feine Sache
Falter, Armin Thurnher

imp538-ntv, Heidi Driesner

Stevan Paul hat mit “kochen.” ein Standardwerk der Extraklasse geschrieben.
ntv, Heidi Driesner

kochen. (Buch) – Stern, 06.09.2019

Das Standardwerk des 21. Jahrhunderts. (…) “kochen.” ist die moderne Antwort auf Paul Bocuse. Dieses Kochbuch ist in 2019 angekommen und ein Leitwerk für Millennials, aber auch für deren Eltern und Großeltern.
Stern

imp535-Swiss Gourmet Award 2020

Das Preisrichtergremium ist sich einig: kochen. ist das Standardwerk des 21. Jahrhunderts.
Swiss Gourmet Award 2020

imp536-Stern Online, Denise Wachter

Das Standardwerk des 21. Jahrhunderts. (…) “kochen.” ist die moderne Antwort auf Paul Bocuse. Dieses Kochbuch ist in 2019 angekommen und ein Leitwerk für Millennials, aber auch für deren Eltern und Großeltern.
Stern Online, Denise Wachter

imp537-Falter, Armin Thurnher

dieses Buch ist eine feine Sache
Falter, Armin Thurnher

imp538-ntv, Heidi Driesner

Stevan Paul hat mit “kochen.” ein Standardwerk der Extraklasse geschrieben.
ntv, Heidi Driesner

imp539-Der Tagesspiegel, Kai Röger

Keine Mätzchen, kein Posieren, dafür Leidenschaft, Geschmack und sehr gutes Handwerk bei Rezepten wie Fotos.
Der Tagesspiegel, Kai Röger

imp540-Thomas Rackow, Stade via Twitter

Ich habe jetzt 15 Rezepte aus dem neuen Kochbuch gekocht. Einige Gerichte dabei, die ich seit Jahren auswendig und ohne Rezept koche. Was soll ich sagen? Die Rezepte aus dem Buch “kochen.” von Stevan Paul heben meine Gerichte auf ein neues, höheres Niveau.
Thomas Rackow, Stade via Twitter

imp541-Valentinas-Kochbuch.de

Dieses Kochbuch ist einfach grandios! Ich habe es gefunden: DAS Kochbuch für unsere Zeit.
Valentinas-Kochbuch.de

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