Dirk Stermann Christiane Kada Stephan Friesinger

Frische Fische

Kochen und essen

ISBN978-3-85033-625-3

Format20 x 25 cm Seiten224 Abbildungenca. 120 EinbandHardcover

€ 9,99

Inhalt

Christiane Kada und Dirk Stermann verbindet eine Fischfreundschaft. Beim großen Abfischen auf Gut Hornegg in der Weststeiermark sind sie einander zum ersten Mal begegnet. Am Sortiertisch haben sie im Gummi-Outfit Karpfen von Karauschen, Hechte von Zandern, Barsche von Brassen, Schleien, Welsen, Rotfedern, Amuren und Rotaugen getrennt. Was für Christiane Kada von Kindesbeinen an vertrauter und geliebter Alltag ist, wurde für Dirk von nun an ein großes Faszinosum. Bei seinen Fischaufenthalten hat Dirk Stermann erfahren, wie man kocht, wenn man mit Fischen groß geworden ist: einfach und flott, verwegen und unaufgeregt, klassisch und immer frisch! 

Ein Kochbuch musste also her, das seinen LeserInnen zeigt, wie einfach es ist, heimische Teichfische für den Familientisch selbst zuzubereiten. Die beiden Autoren verraten alles, was es über Fisch zu wissen gibt. Denn: Frische heimische Fische zu genießen ist gesund, köstlich und nach­haltig sinnvoll. 

Dirk StermannAutor

Geb. 1965 in Duisburg, lebt seit 1987 als Autor, Moderator und Kabarettist in Wien. Isst und kocht gerne Fisch.

Christiane KadaAutorin

Geb. 1966, aufgewachsen in der Bio-Fischzucht Gut Hornegg, Weststeiermark. Kunsthistorikerin. Kocht mit großer Leidenschaft unkompliziert für Familie und Freunde.

Stephan FriesingerFotograf

Geb. 1979 in Graz, Fotodesigner, arbeitet für Auftraggeber im Kulturbereich und in der freien Wirtschaft. Sein Sternzeichen ist der Fisch.