Herbst liegt in der Luft! Zeit, Kerzen anzuzünden, es sich gemütlich zu machen und Tee aufzubrühen. In Schottland gehören frisch gebackene Scones zu einer gelungenen Teestunde einfach dazu. Bei dieser…
Rezept: Scones aus den schottischen Highlands
Schlagwort: weihnachten
Was schenken an Weihnachten?
Geschenkideen sind im vorweihnachtlichen Stress gern gesehen. Wir sind überzeugt: Bücher sind gelingsicher, denn mit ihnen schenkt man neue Impulse und Perspektiven für Abenteuer im Kopf! Und es gibt sie…
Rezept für Weihnachtsbäckerei: Zauberhafte Engelsherzen
Mürbteig trifft auf süßes Himbeergelee! Vor dem Backen wird in jede Teigkugel ein kleines Herz modelliert. Fertig sind die Engelsherzen für den Keksteller. ZUTATEN FÜR CA. 50 STÜCK 120 g…
Rezept für die Weihnachtsbäckerei: Pariser Spitz
Sie sehen aus wie kleine Weihnachtsbäume aus Schokolade. Diese Kekse, Pariser Spitz genannt, sind die perfekte Weihnachtsbäckerei für Schokotiger. Ein Rezept von Toni Mörwald aus seinem Buch “365 Rezepte für…
Rezept: Vanillekipferl nach Hedi Klinger
Hedi Klingers feine, bodenständige Küche wurde vielfach ausgezeichnet. Ihr Gasthof Klinger im oberösterreichischen Gaspoltshofen war einst sogar Thomas Bernhards Stammlokal. Hier ihr Rezept für Vanillekipferl – die Kekse, die in…
Festlich genießen: Rezepte für ein wienerisches Weihnachtsmenü
Noch unschlüssig, welches Essen zu Weihnachten auf den Tisch kommen soll? Gemeinsam mit der Gastronomin und Autorin Stefanie Herkner haben wir ein Menü kreiert – mit dem besten was die…
Rezept: Biskottencreme zur Nachspeise
Auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Rezept für ein leicht vorzubereitendes Dessert? Biskottencreme it is! Ein Rezept aus dem Buch “Wiener Küche mit Herz” von Kult-Wirtin Stefanie Herkner.…
Rezept: Flaumige Spinatknödel
Knödel sind echtes Soulfood: Warm, sättigend, schmackhaft und flaumig. Und ein Signature Dish im Wirtshaus “Zur Herknerin”. Das Rezept dazu findet ihr hier. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 225 g passierter…
Rezept: Grießnockerlsuppe nach Stefanie Herkner
“Die Grießnockerlsuppe ist das Herzstück meines Wirtshauses,” sagt die Wiener Kult-Wirtin Stefanie Herkner. “Das perfekte Grießnockerl soll groß, buttrig, flaumig und das Zentrum der Suppentasse einnehmend sein. Garniert mit Schnittlauch,…
Rezept fürs Backen mit Kindern: Kekse für den Weihnachtswald
Tiere zeichnen, Schablonen schneiden und schon kann der fröhliche Backnachmittag mit den Kindern beginnen. Ein Rezept von Theresa Baumgärtner aus ihrem Buch “Wintergrün & Sternanis. Vom Schmücken und Kochen in…
Rezept für weihnachtliche Kekse: Kürbiskernkipferl
Welche Weihnachtskekse sollen es dieses Jahr sein? Herrlich zum Adventskaffee und schnell geformt sind diese Kürbiskernkipferl. Ein Rezept von Theresa Baumgärtner aus ihrem neuen Buch “Dezember Journal”. ZUTATEN FÜR CA.…
Plachutta Rezept: Rindsrouladen
ZUTATEN:100 g Zwiebeln4 Rindsschnitzel (Hieferscherzel oder Ortschwanzel)SalzPfefferEstragonsenf zum Bestreichen4 EL Öl zum AnbratenMehl zum Bestauben1 EL Tomatenmark¾ l Suppe, Kalbsfond,braun, oder Wasser10 Pfefferkörner1 Lorbeerblatt FÜR DIE FÜLLUNG:50 g Karotten, geschält50…