Plachutta Rezept: Broccoliflan

Ein Klassiker der Wiener Küche: Der Broccoliflan aus dem "Goldenen Plachutta"

ZUTATENButter, geschmolzen, zum Ausstreichen der Formen250 g Broccoli, gekocht6 cl Obers2 EierSalzPfefferMuskatnuss, gerieben ZUBEREITUNG Gekühlte Auflaufformen mit geschmolzener Butter ausstreichen, kühlen und den Vorgang wiederholen. Broccoli mit Obers, Eiern und…

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Plachutta Rezept: Eiernockerl

Ein Klassiker der Wiener Küche: Ein Gericht aus dem "Goldenen Plachutta"

ZUTATEN 60 g Butterschmalz oder Öl800 g Nockerl Salz8 Eier1 EL Schnittlauchröllchen ZUBEREITUNG Butterschmalz (Öl) in einer Pfanne erhitzen. Nockerl unter Wenden erhitzen, salzen. Eier verschlagen, salzen, über die Nockerl…

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