Knödel sind echtes Soulfood: Warm, sättigend, schmackhaft und flaumig. Und ein Signature Dish im Wirtshaus “Zur Herknerin”. Das Rezept dazu findet ihr hier. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 225 g passierter…
Rezept: Flaumige Spinatknödel
Schlagwort: vegetarisch
Rezept: Grießnockerlsuppe nach Stefanie Herkner
“Die Grießnockerlsuppe ist das Herzstück meines Wirtshauses,” sagt die Wiener Kult-Wirtin Stefanie Herkner. “Das perfekte Grießnockerl soll groß, buttrig, flaumig und das Zentrum der Suppentasse einnehmend sein. Garniert mit Schnittlauch,…
Rezept: Geröstete Kohlsprossen mit Ingwer, Glasnudeln und Erdnüssen
Kohlsprossen auf Weltreise, inspiriert vom Wiener Japan-Restaurant Mochi. Ein Rezept aus dem Buch “Jahreszeitenkochschule Winter” von Katharina Seiser und Richard Rauch. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN350 g Kohlsprossen · 4 EL…
Rezept für weihnachtliche Kekse: Kürbiskernkipferl
Welche Weihnachtskekse sollen es dieses Jahr sein? Herrlich zum Adventskaffee und schnell geformt sind diese Kürbiskernkipferl. Ein Rezept von Theresa Baumgärtner aus ihrem neuen Buch “Dezember Journal”. ZUTATEN FÜR CA.…
Rezept: Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel
Die Schwammerlzeit ist da und da darf die Schwammerlsauce natürlich nicht fehlen! Dazu Knödel und vielleicht ein Salat, fertig ist ein Essen das alle glücklich macht! Ein Rezept aus dem…
Rezept: Tomaten-Galette aus dem Paradies
Ein Querschnitt aus dem Tomatenbeet. Ganz schnell und unkompliziert. In seiner Einfachheit, Schönheit und Köstlichkeit unübertrefflich. Sommerfeeling pur. Form: 40 x 24 cm oder auf dem Blech ZUTATEN Hülle1 Pkg.…
Rezept: Drei mal kalte Suppen aus Spanien
Suppe im Sommer? Ja! Wenn es heiß ist, braucht es leichte, erfrischende Gerichte, wie etwa kalte Suppen. Aus dem Buch “Spanien vegetarisch” stellen wir drei Rezepte vor. KALTE MANDELSUPPE MIT…
Rezept: Zucchini auf vier Arten. Oder auch: die Zucchini-Glücksformel
In diesen Wochen sprießen die Zucchini bekanntlich nur so, und spätestens wenn alle Freunde und Verwandte schon versorgt wurden, stellt sich die Frage, welche Verwendung man für die reiche Ernte…
Plachutta Rezept: Broccoliflan
ZUTATENButter, geschmolzen, zum Ausstreichen der Formen250 g Broccoli, gekocht6 cl Obers2 EierSalzPfefferMuskatnuss, gerieben ZUBEREITUNG Gekühlte Auflaufformen mit geschmolzener Butter ausstreichen, kühlen und den Vorgang wiederholen. Broccoli mit Obers, Eiern und…
Plachutta Rezept: Eiernockerl
ZUTATEN 60 g Butterschmalz oder Öl800 g Nockerl Salz8 Eier1 EL Schnittlauchröllchen ZUBEREITUNG Butterschmalz (Öl) in einer Pfanne erhitzen. Nockerl unter Wenden erhitzen, salzen. Eier verschlagen, salzen, über die Nockerl…
Rezept: Frozen Yogurt mit Beeren – schnelles Eis zum Selbermachen
Es ist heiß und ihr habt Lust auf blitzschnell zubereitetes Eis? Für dieses Frozen Yogurt aus dem Buch “Kochen für Faultiere” braucht ihr weder Eismaschine noch Geduld für eine lange Kühlzeit, sondern…