Am 20. Mai feiern wir den Tag der Biene! Der Honigbiene verdanken wir das flüssige Gold, natürlich süß und gesund. Honig bringt Aroma in viele Gerichte, wie zum Beispiel in…
Rezept: ORIENTALISCHE TOMATENSUPPE MIT HONIG-ZIMT-CROUTONS
Schlagwort: vegetarisch
Rezept: Linsensalat mit Erdbeeren und grünem Spargel
Dieses Rezept vereint die zwei Stars der Frühlings- und Frühsommerküche: Erdbeeren und Spargel! Kombiniert mit herzhaften Linsen und cremiger Avocado ergibt dieser Salat einen Hochgenuss für den Gaumen! ZUTATEN FÜR…
Rezept: Grüne Quiche – unsere Version der Coronation Quiche
Als Prince Charles III. am 6. Mai den Thron bestieg, gab es ein Rezept, das die Leute beim Feiern erfreuen sollte: eine Quiche, gefüllt mit Bohnen und Spinat. Wir schlagen…
Rezept fürs Frühstück: Grilled Cheese “Croque Madame”
Hier kommt Abwechslung auf den Frühstückstisch! Die knusprige Madame mit Frischkäse, Tomaten und Cheddarkäse gefüllt, in Ei getaucht und sanft gebraten, ist bei allen beliebt und lässt sich super variieren.…
Gründonnerstag-Rezept: Pochiertes Ei mit Kopfsalat-Cremespinat
Pochiertes Ei aus dem Dampfgarer? Das geht dank Eischnee – der sich auch kräuterduftig würzen lässt – ganz einfach. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN für den Spinat: 1 Schalotte · 1…
Oster-Rezept: Osterlämmchen selber backen
Zu Ostern gibt es viele Traditionen. Eine besonders köstliche ist das gebackene Osterlamm. Das Rezept für das Lamm ist einfach, es wird lediglich eine spezielle Form benötigt, damit der fertige Kuchen…
Rezept zum Start in den Frühling: Cremige Zitronentarte
Sonne auf dem Teller! Mit dieser süßsauren Tarte kommt ihr gut durch die letzten grauen Wintertage. Zusätzlich liefert sie dir wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Vitamine der B-Gruppe, viel Vitamin…
Rezept: Fenchelsalat mit Orangen-Zitronen-Sirup nach NENI
Der Winter ist die Zeit des Fenchels. Für dieses Rezept trifft die hübsche Knolle auf Orangen- und Zitronensaft. Der Salat ist schnell gemacht und passt gut zu jedem Fisch oder…
Rezept: Vegane Mohnspätzle mit Orangen-Apfel-Rotkraut
Ein wunderbares Dinner für 2: Die Mohnspätzle werden mit Immunsystem stärkendem Rotkraut und Koriander-Chili-Öl als Liebesturbo serviert. Das Rezept stammt aus dem Buch “When two become one”. ZUTATEN FÜR DAS…
Rezept: Palak Tofu aus Ostindien
An dem schön grünen und überaus cremigen Spinatcurry kann man sich nicht nur satt sehen – mit wunderbar weich und saftig gekochtem Tofu wird der indische Klassiker Palak Paneer zum…
Rezept für südindische Suppe: Rasam (vegan)
Ein simpler Allrounder gefällig? Rasam ist eine dünnflüssige, säuerlich schmeckende Suppe aus Südindien, von der es zahllose Abwandlungen gibt. Manche reichern sie mit Tomaten an, andere mit Roten Rüben oder…
Rezept: Schnelle rote Linsensuppe mit Paprika-Minz-Öl (vegan)
Obwohl bei dieser Suppe nichts vom Gemüse angeröstet wird, schmeckt sie aromatisch und vollmundig.Das knusprige Öl und die Zitrone zum Schluss runden das schnelle, sättigende Gericht perfekt ab. ZUTATEN FÜR…