Coleslaw, der Kohlsalat mit Kultstatus, wird oftmals mit reichlich Mayonnaise und süßer Sahne zubereitet. Für die vegane Variante wird die Mayonnaise aus Kichererbsenwasser zubereitet. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 2 große…
Ein sehr einfaches, aber köstliches Gericht für kalte Tage aus der Toskana. Zum Glück ist Schwarzkohl (Cavolo nero) auch bei uns immer öfter zu bekommen. ZUTATEN FÜR 2–3 PERSONEN500 g…
Ein simpler Allrounder gefällig? Rasam ist eine dünnflüssige, säuerlich schmeckende Suppe aus Südindien, von der es zahllose Abwandlungen gibt. Manche reichern sie mit Tomaten an, andere mit Roten Rüben oder…
Obwohl bei dieser Suppe nichts vom Gemüse angeröstet wird, schmeckt sie aromatisch und vollmundig.Das knusprige Öl und die Zitrone zum Schluss runden das schnelle, sättigende Gericht perfekt ab. ZUTATEN FÜR…
Wenn es draußen kalt ist, haben wir morgens wieder richtig Lust auf wärmende Mahlzeiten. Beginnen wir den Tag mit gebackenen Overnight Oats, mit nährstoffreichen Schätzen die satt machen! ZUTATEN FÜR…
Suppe im Sommer? Ja! Wenn es heiß ist, braucht es leichte, erfrischende Gerichte, wie etwa kalte Suppen. Aus dem Buch “Spanien vegetarisch” stellen wir drei Rezepte vor. KALTE MANDELSUPPE MIT…
Der Johannisbeerstrauch trägt schon ganz viele rote, saftige Beeren? Dann ab damit auf einen Hefeteig, getoppt mit süßen Streuseln. Ein Rezept von Anna Röpfl aus ihrem Buch “Teigliebe”. 20 min…
Eis – wer schleckt nicht gerne die kalte Köstlichkeit? Um das Geschmackserlebnis noch anregender zu gestalten, paart sich hier cremig-süß mit knusprig-salzig. Ein Rezept aus dem Buch “When two become…
Verständlich, dass der Osterhase gerne Karotten knabbert. Dieses gesunde Gemüse macht sich nämlich auch hervorragend in einem Kuchenteig. Mit einem cremigen Frosting on top ein wahrer Gaumenschmaus am Ostertisch! Ein…
