Noch unschlüssig, welches Essen zu Weihnachten auf den Tisch kommen soll? Gemeinsam mit der Gastronomin und Autorin Stefanie Herkner haben wir ein Menü kreiert – mit dem besten was die…
Festlich genießen: Rezepte für ein wienerisches Weihnachtsmenü
Schlagwort: tafelspitz
Rezept: Gekochter Tafelspitz mit Rindsuppe und köstlichen Beilagen
Gefüllte Kalbsbrust, serbische Krautrouladen und gekochter Tafelspitz – viel besser kann das Leben in Wien nicht schmecken. Hier ein Rezept von Stefanie Herkner für den gekochten Tafelspitz mit seinen typischen…
Plachutta Rezept: Apfelkren
ZUTATEN 300 g Äpfel, säuerlich, geschält, entkernt2–3 EL Zitronensaft15 g Kren, gerieben10 g ZuckerPrise Salz1 EL Öl ZUBEREITUNG Äpfel mit dem Krenreißer fein schaben und sofort (um Braunfärbung zu vermeiden)…
Plachutta Rezept: Tafelspitz
Der Legende nach geht die Bezeichnung „Tafelspitz“ auf Kaiser Franz Joseph zurück. Dieser pflegte fast täglich zu Mittag gemeinsam mit seinen Beratern und Generälen an einer großen Tafel das „Gesottene…