Plachutta Rezept: Apfelkren

Rezept aus dem "Goldenen Plachutta"

ZUTATEN 300 g Äpfel, säuerlich, geschält, entkernt2–3 EL Zitronensaft15 g Kren, gerieben10 g ZuckerPrise Salz1 EL Öl ZUBEREITUNG Äpfel mit dem Krenreißer fein schaben und sofort (um Braunfärbung zu vermeiden)…

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Plachutta Rezept: Tafelspitz

Ein Klassiker der Wiener Küche: Der Tafelspitz aus dem "Goldenen Plachutta"

Der Legende nach geht die Bezeichnung „Tafelspitz“ auf Kaiser Franz Joseph zurück. Dieser pflegte fast täglich zu Mittag gemeinsam mit seinen Beratern und Generälen an einer großen Tafel das „Gesottene…

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