Ein simpler Allrounder gefällig? Rasam ist eine dünnflüssige, säuerlich schmeckende Suppe aus Südindien, von der es zahllose Abwandlungen gibt. Manche reichern sie mit Tomaten an, andere mit Roten Rüben oder…
Obwohl bei dieser Suppe nichts vom Gemüse angeröstet wird, schmeckt sie aromatisch und vollmundig.Das knusprige Öl und die Zitrone zum Schluss runden das schnelle, sättigende Gericht perfekt ab. ZUTATEN FÜR…
Mürbteig trifft auf süßes Himbeergelee! Vor dem Backen wird in jede Teigkugel ein kleines Herz modelliert. Fertig sind die Engelsherzen für den Keksteller. ZUTATEN FÜR CA. 50 STÜCK 120 g…
Sie sehen aus wie kleine Weihnachtsbäume aus Schokolade. Diese Kekse, Pariser Spitz genannt, sind die perfekte Weihnachtsbäckerei für Schokotiger. Ein Rezept von Toni Mörwald aus seinem Buch “365 Rezepte für…
Hedi Klingers feine, bodenständige Küche wurde vielfach ausgezeichnet. Ihr Gasthof Klinger im oberösterreichischen Gaspoltshofen war einst sogar Thomas Bernhards Stammlokal. Hier ihr Rezept für Vanillekipferl – die Kekse, die in…
Noch unschlüssig, welches Essen zu Weihnachten auf den Tisch kommen soll? Gemeinsam mit der Gastronomin und Autorin Stefanie Herkner haben wir ein Menü kreiert – mit dem besten was die…
Gefüllte Kalbsbrust, serbische Krautrouladen und gekochter Tafelspitz – viel besser kann das Leben in Wien nicht schmecken. Hier ein Rezept von Stefanie Herkner für den gekochten Tafelspitz mit seinen typischen…
Knödel sind echtes Soulfood: Warm, sättigend, schmackhaft und flaumig. Und ein Signature Dish im Wirtshaus “Zur Herknerin”. Das Rezept dazu findet ihr hier. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 225 g passierter…
“Die Grießnockerlsuppe ist das Herzstück meines Wirtshauses,” sagt die Wiener Kult-Wirtin Stefanie Herkner. “Das perfekte Grießnockerl soll groß, buttrig, flaumig und das Zentrum der Suppentasse einnehmend sein. Garniert mit Schnittlauch,…
Tiere zeichnen, Schablonen schneiden und schon kann der fröhliche Backnachmittag mit den Kindern beginnen. Ein Rezept von Theresa Baumgärtner aus ihrem Buch “Wintergrün & Sternanis. Vom Schmücken und Kochen in…
An kalten Wintermorgen kocht sich Bestseller-Autorin Theresa Baumgärtner diesen wärmenden Haferbrei. So lässt es sich gestärkt und voller positiver Energie in den Tag starten! WINTERPORRIDGE MIT BIRNEN Zutaten für 2…
365 Rezepte für 365 Tage: Der österreichische Meisterkoch Toni Mörwald hat ein neues Standardwerk aus der Taufe gehoben. Toni Mörwald ist ein Garant für eine abwechslungsreiche und kreative Küche. Seit…
