Zutaten für 4 Portionen2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen400 g Kräuterseitlingeausreichend Öl zum Braten und Frittieren30 g Mirin30 g Sweet Bean Sauce30 g dunkles SesamölShichimi Togarashi zum Würzen50 g Rucola2 ChicoréesSalz ZUBEREITUNG Zwiebeln…
Warum für Eiskaffee erst Kaffee kochen, wenn es doch Cold Brew Coffee gibt. Bei der Kaltextraktion des gemahlenen Kaffees über mehrere Stunden werden besonders viele Aromastoffe gelöst. Es entsteht ein…
Oh, wie schön ist Panama! Janosch hatte Recht, haben zwei Hamburger festgestellt. Auf der Suche nach den besten Rezepten Lateinamerikas haben sie in Panama wundervolle Orte und bestes Essen entdeckt.…
Als Prince Charles III. am 6. Mai den Thron bestieg, gab es ein Rezept, das die Leute beim Feiern erfreuen sollte: eine Quiche, gefüllt mit Bohnen und Spinat. Wir schlagen…
Süßes am Sonntag schadet nie, besonders wenn noch dazu Muttertag ist! Feiert mit euren Liebsten und dieser himmlischen, schnell gemachten Pavlova mit Erdbeeren! Ein Rezept aus “Laib mit Seele”. ZUTATEN…
Wenn klassische Schupfnudeln auf fein-säuerlichen Rhabarber treffen: Paul Ivić, bekannt als Europas bester vegetarischer Sternekoch, sorgt mit diesem Rezept für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Aus seinem Buch “Restlos glücklich”. ZUTATEN SCHUPFNUDELN500…
Ein unwiderstehliches Rezept: Mürbeteig trifft auf Karamell und Sahne, getoppt mit Erdbeeren, oder anderen frischen Früchtchen der Saison. Aus dem Buch “Frühlingserwachen” von Theresa Baumgärtner. ZUTATEN FÜR EINE GROSSE TARTEFORM…
Hier kommt Abwechslung auf den Frühstückstisch! Die knusprige Madame mit Frischkäse, Tomaten und Cheddarkäse gefüllt, in Ei getaucht und sanft gebraten, ist bei allen beliebt und lässt sich super variieren.…
Rhabarber ein Gemüse? Strenggenommen ja. Als Tarte mit Guss besonders gut! Ein Rezept aus dem Buch “Flache Kuchen” von Ilse König, die das Rezept von einer Freundin übernommen hat. ZUTATEN…
Auf der Suche nach einem Frühlingskuchen? Bei diesem Rhabarber-Baiser-Kuchen trifft sauer auf süß und locker auf luftig. Ein Rezept von Bestseller-Autorin Theresa Baumgärtner! ZUTATEN FÜR EINE SPRINGFORM (Ø 20 CM)…
Pochiertes Ei aus dem Dampfgarer? Das geht dank Eischnee – der sich auch kräuterduftig würzen lässt – ganz einfach. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN für den Spinat: 1 Schalotte · 1…
Einfach und köstlich: Israelisch inspirierte Kartoffel-Puffer mit frisch gepflücktem Bärlauch à la Haya Molcho. So schmeckt der Frühling! REZEPT BÄRLAUCHLATKES ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ALS VORSPEISE 1,2 kg festkochende Kartoffeln1…
