Rezept: Cold-Brew-Eiskaffee

Warum für Eiskaffee erst Kaffee kochen, wenn es doch Cold Brew Coffee gibt. Bei der Kaltextraktion des gemahlenen Kaffees über mehrere Stunden werden besonders viele Aromastoffe gelöst. Es entsteht ein…

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Rezept: Marillenknödel mit Topfenteig

Es ist Marillenzeit! Richtig gute Marillen in flaumigen Teig gehüllt sind wohl das beste Sommeressen neben Eis und Gegrilltem. Dieses Rezept von der Wiener Kult-Wirtin Stefanie Herkner ist unkompliziert und…

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Rezept: Schupfnudeln mit Mohn und Rhabarber

Wenn klassische Schupfnudeln auf fein-säuerlichen Rhabarber treffen: Paul Ivić, bekannt als Europas bester vegetarischer Sternekoch, sorgt mit diesem Rezept für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Aus seinem Buch “Restlos glücklich”. ZUTATEN SCHUPFNUDELN500…

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