Knackige Gurken und grüne Paprika treffen auf zarte Kichererbsen, samtige Reisnudeln und knusprige Nüsse. Das Spiel der Konsistenzen basiert auf kühler Gurkenvinaigrette mit grünem Tabasco, Minze und Dill – ein…
Ein Klassiker der kalten Küche und mit den Käferbohnen und dem Kernöl-Dressing eine steirische Spezialität: Rindfleischsalat lässt sich super vorbereiten, schmeckt besonders an heißen Tagen und ist noch dazu voller…
Sauer, knusprig und knackig schmeckt dieser Salat – ideal für heiße Sommertage und ein ultimativer #gutbeihitze-Tipp von Bestseller-Autorin Katharina Seiser. Das dünne arabische Fladenbrot ist dafür unerlässlich. ZUTATEN FÜR 4…
Der all time favorite Hochsommersalat von Koch und Autor Stevan Paul: Tomaten-Pfirsich-Salat auf Frischkäse, der am besten schmeckt, wenn Tomaten und Pfirsiche wirklich reif sind. Genial auch zur nächsten Grillsause!…
Dieses Rezept vereint die zwei Stars der Frühlings- und Frühsommerküche: Erdbeeren und Spargel! Kombiniert mit herzhaften Linsen und cremiger Avocado ergibt dieser Salat einen Hochgenuss für den Gaumen! ZUTATEN FÜR…
Werden die würzigen Linsen und der säuerlich-saftige Apfel-Avocado-Salat getrennt verpackt, eignet sich dieses Gericht auch zum Mitnehmen. ZUTATEN FÜR 4–5 PERSONEN FÜR DIE LINSEN300 g kleine grüne oder braune Linsen…
Coleslaw, der Kohlsalat mit Kultstatus, wird oftmals mit reichlich Mayonnaise und süßer Sahne zubereitet. Für die vegane Variante wird die Mayonnaise aus Kichererbsenwasser zubereitet. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 2 große…
Die Verbindung von frischem Blattsalat und saftig paniertem Hühnerfilet ist ein ebenso klassisches wie köstliches Gericht der sommerlichen Küche. ZUTATENca. 350 g Häuptel oder Bummerlsalat400 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut und…
