Ein Klassiker der kalten Küche und mit den Käferbohnen und dem Kernöl-Dressing eine steirische Spezialität: Rindfleischsalat lässt sich super vorbereiten, schmeckt besonders an heißen Tagen und ist noch dazu voller…
Sauer, knusprig und knackig schmeckt dieser Salat – ideal für heiße Sommertage und ein ultimativer #gutbeihitze-Tipp von Bestseller-Autorin Katharina Seiser. Das dünne arabische Fladenbrot ist dafür unerlässlich. ZUTATEN FÜR 4…
Der all time favorite Hochsommersalat von Koch und Autor Stevan Paul: Tomaten-Pfirsich-Salat auf Frischkäse, der am besten schmeckt, wenn Tomaten und Pfirsiche wirklich reif sind. Genial auch zur nächsten Grillsause!…
Es zählt zu den großen Drei der gefrorenen Dessertstars: Neben Eis und Sorbet ist das Parfait ein absoluter Liebling, nicht nur im Sommer. Parfait, auch als Halbgefrorenes bekannt, behält trotz…
Es ist angegrillt! In der Glut gegrillte Süßkartoffel schmeckt nicht nur als vegetarisches Hauptgericht, sondern sind auch zusammen mit Fleisch oder Salat eine kulinarische Freude. verwendeter Grill: glühende Kohlen in…
Warum für Eiskaffee erst Kaffee kochen, wenn es doch Cold Brew Coffee gibt. Bei der Kaltextraktion des gemahlenen Kaffees über mehrere Stunden werden besonders viele Aromastoffe gelöst. Es entsteht ein…
Es ist Marillenzeit! Richtig gute Marillen in flaumigen Teig gehüllt sind wohl das beste Sommeressen neben Eis und Gegrilltem. Dieses Rezept von der Wiener Kult-Wirtin Stefanie Herkner ist unkompliziert und…
Die Grillsaison ist angelaufen und kreative Beilagen sind immer willkommen. Wie wäre es mit selbstgemachtem Focaccia? Ein Rezept von den Grillweltmeistern, die ihren Schatz im Buch “Asado. Ursprünglich Grillen über…
Am 20. Mai feiern wir den Tag der Biene! Der Honigbiene verdanken wir das flüssige Gold, natürlich süß und gesund. Honig bringt Aroma in viele Gerichte, wie zum Beispiel in…
Oh, wie schön ist Panama! Janosch hatte Recht, haben zwei Hamburger festgestellt. Auf der Suche nach den besten Rezepten Lateinamerikas haben sie in Panama wundervolle Orte und bestes Essen entdeckt.…
