Rezept: Affogato-Pannacotta

FÜR 4 PORTIONENAFFOGATO-PANNACOTTA:1,5 Blatt GelatineVanilleschote240 g Sahne (mindestens33% Fettgehalt)45 g Vollmilch60 g Zucker1 TL Instant-KaffeeTOPPING:40 g Haselnusskerne,geschält40 g Mini-Salzbrezeln2 TL Zimt, gemahlen Zubereitung Gelatine in Wasser einweichen und zur Seite…

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Rezept: Himbeer-Keks-Parfait

Es zählt zu den großen Drei der gefrorenen Dessertstars: Neben Eis und Sorbet ist das Parfait ein absoluter Liebling, nicht nur im Sommer. Parfait, auch als Halbgefrorenes bekannt, behält trotz…

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Rezept: Schupfnudeln mit Mohn und Rhabarber

Wenn klassische Schupfnudeln auf fein-säuerlichen Rhabarber treffen: Paul Ivić, bekannt als Europas bester vegetarischer Sternekoch, sorgt mit diesem Rezept für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Aus seinem Buch “Restlos glücklich”. ZUTATEN SCHUPFNUDELN500…

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Rezept: Einfach gute Rhabarber-Tarte

Rhabarber ein Gemüse? Strenggenommen ja. Als Tarte mit Guss besonders gut! Ein Rezept aus dem Buch “Flache Kuchen” von Ilse König, die das Rezept von einer Freundin übernommen hat. ZUTATEN…

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Frühlingsrezept: Rhabarber-Baiser-Kuchen

Auf der Suche nach einem Frühlingskuchen? Bei diesem Rhabarber-Baiser-Kuchen trifft sauer auf süß und locker auf luftig. Ein Rezept von Bestseller-Autorin Theresa Baumgärtner! ZUTATEN FÜR EINE SPRINGFORM (Ø 20 CM)…

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Rezept: Biskottencreme zur Nachspeise

Auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Rezept für ein leicht vorzubereitendes Dessert? Biskottencreme it is! Ein Rezept aus dem Buch “Wiener Küche mit Herz” von Kult-Wirtin Stefanie Herkner.…

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