Rezept: Linsensalat mit Avocado

Werden die würzigen Linsen und der säuerlich-saftige Apfel-Avocado-Salat getrennt verpackt, eignet sich dieses Gericht auch zum Mitnehmen. ZUTATEN FÜR 4–5 PERSONEN FÜR DIE LINSEN300 g kleine grüne oder braune Linsen…

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Plachutta Rezept: Backhendlsalat

Ein Klassiker der Wiener Küche: Der Backhendlsalat aus dem "Goldenen Plachutta"

Die Verbindung von frischem Blattsalat und saftig paniertem Hühnerfilet ist ein ebenso klassisches wie köstliches Gericht der sommerlichen Küche. ZUTATENca. 350 g Häuptel oder Bummerlsalat400 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut und…

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Plachutta Rezept: gefüllte Paprika

Ein Klassiker der Wiener Küche: Die gefüllte Paprika aus dem "Goldenen Plachutta"

ZUTATEN 8 Paprikaschoten, hellgrün, dünnwandig1 Semmel oder 2 Scheiben Weißbrot40 g Butter100 g Zwiebeln, fein geschnitten30 g Mehl½ l Rindsuppe, mild, oder Wasser1 EL Tomatenmark1 kg Tomaten, klein geschnitten15 PfefferkörnerSalzetwas…

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Plachutta Rezept: Kaiserschmarren

Ein Klassiker der Wiener Küche: Der Kaiserschmarren aus dem "Goldenen Plachutta"

Über die Frage der korrekten Herleitung des Namens „Kaiserschmarren“ ließen sich ganze Bücher schreiben.Wurde die flaumige Mehlspeise für Kaiser Franz Josef entwickelt oder eher für seine Frau? Oder handelt es…

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