Rezept: Coleslaw mit Kichererbsen-Mayo

Coleslaw, der Kohlsalat mit Kultstatus, wird oftmals mit reichlich Mayonnaise und süßer Sahne zubereitet. Für die vegane Variante wird die Mayonnaise aus Kichererbsenwasser zubereitet. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 2 große…

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Rezept: Polenta mit Schwarzkohl (vegan)

Ein sehr einfaches, aber köstliches Gericht für kalte Tage aus der Toskana. Zum Glück ist Schwarzkohl (Cavolo nero) auch bei uns immer öfter zu bekommen. ZUTATEN FÜR 2–3 PERSONEN500 g…

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