An dem schön grünen und überaus cremigen Spinatcurry kann man sich nicht nur satt sehen – mit wunderbar weich und saftig gekochtem Tofu wird der indische Klassiker Palak Paneer zum…
Rezept: Palak Tofu aus Ostindien
Schlagwort: indisch
Rezept für südindische Suppe: Rasam (vegan)
Ein simpler Allrounder gefällig? Rasam ist eine dünnflüssige, säuerlich schmeckende Suppe aus Südindien, von der es zahllose Abwandlungen gibt. Manche reichern sie mit Tomaten an, andere mit Roten Rüben oder…
Rezept: Tamarinden-Ei-Gemüsesuppe
Hartgekochtes Ei als Topping einer köstlichen Gemüsesuppe, die dank säuerlicher Tamarindenpaste nur so vor Aromen strotzt. Ein Rezept aus dem Buch “Karma Food Currys”. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 2 Fenchelknollen2…