Rezept: Orientalische Gemüsepfanne vom Grill

Wie gelingt Gemüse vom Grill? Für diese einfach gelingende Gemüsepfanne benötigt ihr nur die Zutaten und einen Emailbräter, geeignet für Holzkohle- oder Gasgrill. Im Handumdrehen habt ihr ein köstliches Gericht!

ZUTATEN
1 Aubergine
2 Karotten
1 Sellerie
4 rote Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
400 g Dosentomaten
Meersalz
Harissa
2 unbehandelte Zitronen

ZUBEREITUNG

Aubergine, Karotten, Sellerie und Zwiebeln würfelig schneiden. In einen Emailbräter geben. Knoblauchzehen mit der Schale andrücken und hinzufügen. Dosentomaten dazugeben und nach Geschmack mit Meersalz und Harissa würzen. Zitronen in Scheiben schneiden, halbieren und flächig über das durchgemischte Gemüse verteilen. Indirekt auf dem Grill bei 150 °C 40 Minuten gar ziehen lassen.

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