Pflanzlich durch den Januar: Unser Veganuary 2023

Neues Jahr, neue Pläne: Warum nicht einen Monat lang auf tierische Produkte verzichten und sich mit veganer Ernährung beschäftigen? Mit unseren Rezepten, die euch durch den Januar begleiten, werdet ihr sehen: Genuss braucht nur gute Lebensmittel. Ersatzprodukte oder aufwendige Rezepturen sind nicht notwendig. Viel Spaß beim Mitmachen!

Ab 1. Januar 2023 findet ihr auf Instagram täglich Rezepte, durchdachte Warenkunde und viele Tipps unserer Autor*innen. Mit dabei sind Bestseller-Autorin Katharina Seiser, der vegetarische Sternekoch Paul Ivic, die teigliebe-Bloggerin Anna Röpfl und Simone und Adi Raihmann von Karma Food.

Am 11. Januar, 20 Uhr, gibt es im Instagram-Live mit Katharina Seiser die Möglichkeit, der Kulinarik-Expertin Fragen zu stellen. Ihr neues Buch “Schnell mal vegan” ist gerade erschienen!

Hier einige vegane Rezepte:

Kitchari

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Rote-Rüben-Suppe

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Zitronen-Blechkuchen

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Overnight Oats

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Rasam-Suppe

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Polenta mit Schwarzkohl

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Coleslaw mit Kichererbsenmayo

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Gedeckter Apfelkuchen

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Amarantschnitten

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Palak-Tofu

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Rote-Linsen-Suppe

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Kartoffelpizza

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Blumenkohl-Mango-Suppe

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Kokos-Linsen-Porridge

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Linsensalat mit Avocado

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Geschmorter Fenchel

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Wokgemüse mit Asia-Sauce

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Schoko-Orangen-Kuchen

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Get-ready-Müsliriegel

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Kochbananen-Chips

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Mohnspätzle mit Rotkraut

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Mohnschnecken

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