Zutaten200 g frische junge Bärlauchblätter (oder 20 g getrocknete)1/2 TL getrocknete Zitronenschale, gemahlen130 g Salz 1. Frische Bärlauchblätter auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 2. Im Ofen bei 60…
Bärlauch-Zitronen-Salz
Rezept für Ostern: Griechisches Osterbrot wie im Diner
In den USA haben sich viele griechische Küchen-Traditionen in den Alltag integriert, da die Mehrheit der Diners in den USA von griechischen Familien geführt wird. In vielen Diners bekommt man…
Frankfurter Grüne Sauce mit Kartoffeln und Ei
Zutaten für 4 Portionen1 Kg neue KartoffelnSalz8 Eierca. 2-5 TL Weißweinessig1 Eigelb1 TL scharfer Senf120 ml Sonnenblumenöl1 Bund Schnittlauch1 Beet Kresse1 Bund glatte Petersilie1 Bund Kerbel1 kleines Bund Sauerampfer1 Bund…
Buchpremiere "Maria Lassnig. Die Biografie" von Natalie Lettner
Ein Leben für die Kunst Draußen jubelt der Frühling, drinnen Natalie Lettner. Mehr als drei Jahre lang hat sich die Kultur- und Kunstwissenschaftlerin durch den Nachlass von Maria Lassnig gearbeitet…
Erstpräsentation "Kampf der Klassenmedizin" in der Buchhandlung Kuppitsch
Der Mensch im Mittelpunkt Der Lungenfacharzt und Intensivmediziner Dr. Gernot Rainer stellte im Gespräch mit der Journalistin Barbara Toth von der Wiener Stadtzeitung „Falter“ in der gut besuchten Buchhandlung Kuppitsch…
Malfatti: Ricotta-Spinat-Klößchen
Ein Lieblingsrezept. So schnell, so wandlungsfähig – auch Mangold, Rote-Rüben-Blätter, Brennnesseln oder Löwenzahn sind geeignet – und vor allem: so gut! Zutaten für 4 Portionen Für den Teig:500 g frischer…
Roastbeefsalat mit Äpfeln, Senfdressing, Radieschen und Zitrone
Für 2 Personen Zutaten für den Salat1 Apfel8 Radieschen2 Salatherzen8 Scheiben Roastbeef Zutaten für das DressingSaft einer OrangeSaft einer Zitrone1 EL WeißweinessigSüßungsmittel nach Wunsch und Geschmack1 EL grobkörniger Dijonsenf4 EL…
Erstpräsentation MINI MANIA im Babette's
Klein, aber oho! Das Erfolgstrio Ilse König, Inge Prader und Clara Monti präsentierte sein neuestes Buch „Mini Mania. Sweet & Salty, Tartelettes, Canapés, Galettes, Veggie Bites & Co“ (Brandstätter Verlag)…
Frühlingshafter Fliederstrauß
Den Duft des Frühlings einzufangen, ist ganz einfach. Da heißt es: immer der Nase nach, hinaus in den Garten oder in die freie Wildbahn. Ein Fliederstrauß ist ein wahres Frühlingsfest…
Vollkorn-Nussbrot
Nussbäume durften einst im Burgenland in keinem Garten fehlen. Auf den Feldern, in den Weingärten und als ganze Nussbaumalleen prägen sie noch heute das Bild der sanften, hügeligen Landschaft des…
Karotten und Äpfel mit Heidelbeerdressing
Zutaten für 2 Personen:2 kleine Karotten1 EL Reisessig1 EL Sesamöl1 gute Prise SalzPfeffer aus der Mühle1 kleiner Gala- und 1 kleiner Granny-Smith-ApfelZitronensaft nach Geschmack1 Bund Schnittlauch Zutaten Dressing200 g TK-Heidelbeeren…
Pizzette aus MINI MANIA
für 24 Stück, pro Topping 6 Stück BASIS2 Pkg. Pizzateig (ready made, 32 cm durchmesser, oder homemade) Mehl zum Arbeiten TOPPING 16 TL Tomatensauce für Pizza (ready-made oder homemade) TOPPING 21…