Zutaten für 4 Tartelettes à 12 cm120 g Mehl110 g kalte Butter1/2 TL Zucker1 Prise Salz Füllung2 mittelgroße Äpfel2 EL Zitronensaft1 EL Calvados2 EL weiche Butterje 3 EL Puderzucker,gemahlene Mandeln…
Apfeltartelettes
Rezept: Zeltplatz-Limo
Meine hausgemachte Limo enthält nicht nur viel frische Zitrone, Limette, Minze und Zitronengras, sondern auch Thymian und Rosmarin – sie bekommt dadurch Tiefe, Würze und noch mehr Geschmack. Eisgekühlt der…
Buchpräsentation "30 Minuten Gemüseküche" im Babette's
„Was die wenigsten wissen: Man kann Mangold auch einfach roh essen!“, verkündete Katharina Seiser bei der Buchpremiere ihrer „30 Minuten Gemüseküche“ bei Babette’s und biss genüsslich in ein grünes Blatt.…
Buchpräsentation Ilja Steffelbauer "Der Krieg. Von Troja bis zur Drohne"
Im stimmigen Ambiente der Hofjagd- und Rüstkammer des Kunsthistorischen Museums Wien in der Neuen Burg präsentierte der Historiker Ilja Steffelbauer sein aktuelles Buch „Der Krieg. Von Troja bis zur Drohne“.…
Buchpräsentation "Grado. Der Strand Mitteleuropas"
Beinahe bis zum Meer reichte der Blick in der Gustav Klimt Stiftung über den Dächern Wiens: Bei sommerlichen Temperaturen präsentierte Peter Weinhäupl gemeinsam mit Fotograf Manfred Bockelmann den prächtigen Bildband…
Verschwundene Berufe: Der Allesschlucker
Die Allesschlucker verblüfften ihr Publikum in den Manegen und Vergnügungsetablissements durch Verschlingen von Glasscherben, Sägespänen, Nägeln, weißen Mäusen und dergleichen. “Der Mann mit dem Straußenmagen” trank dazu noch Petroleum, ging…
Ducky Rolls
Zutaten für 18 Stück Basis:2 Frühlingsrollenblätter(TK, 21×21 cm)1 Eiweiß (S)1 TL Maisstärke Füllung1 kleine Entenbrust (ca. 200 g)Salz, Pfeffer2 EL Fünf-Gewürze-Pulver1-2 Karotten (ca. 120 g)150 g Chinakohl2 Frühlingszwiebeln2 EL Erdnussöl2…
Rhabarber-Drink
Zum internationalen Tag des Cocktails am 13. Mai haben wir ein sommerliches Rhabarber-Drink Rezept für Sie.Fangen Sie den Frühling ein und machen Sie ihn zu einem Sommerdrink! Zutaten:220 ml Rhabarbersirup4…
Käsesahnetorte
Für eine Form mit 28 cm Durchmesser: Teig:6 Eier300 g Zucker6 EL lauwarmes Wasser1 EL Eierlikör300 g Mehl1 TL Backpulver Füllung:10 Blatt Gelantine750 ml Sahne7 Eigelb200 g ZuckerSaft und etwas…
Bärlauch-Zitronen-Salz
Zutaten200 g frische junge Bärlauchblätter (oder 20 g getrocknete)1/2 TL getrocknete Zitronenschale, gemahlen130 g Salz 1. Frische Bärlauchblätter auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 2. Im Ofen bei 60…
Rezept für Ostern: Griechisches Osterbrot wie im Diner
In den USA haben sich viele griechische Küchen-Traditionen in den Alltag integriert, da die Mehrheit der Diners in den USA von griechischen Familien geführt wird. In vielen Diners bekommt man…
Frankfurter Grüne Sauce mit Kartoffeln und Ei
Zutaten für 4 Portionen1 Kg neue KartoffelnSalz8 Eierca. 2-5 TL Weißweinessig1 Eigelb1 TL scharfer Senf120 ml Sonnenblumenöl1 Bund Schnittlauch1 Beet Kresse1 Bund glatte Petersilie1 Bund Kerbel1 kleines Bund Sauerampfer1 Bund…