für 4 Personen 40 g ZITRONENGRAS (ca. 5–6 Stängel)750 g gekochte ROTE RÜBEN½ TL SalzPfeffer1 EL Zucker1 Bio-Limette1 EL Condimento bianco1 EL Sesam- oder Olivenöl1 EL Maisstärke Das exotische Aroma…
Rezept: Rote Rüben in Zitronengrassauce
Rezept: Weihnachtstorte
Den Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen. Den Rand mit Butter einfetten und leicht bemehlen. Für den Mürbeteig alle Zutaten mit der Küchenmaschine…
Stephanietag
Stephaniebraten zum Stephanietag… FÜR 4 PORTIONEN 1¼ Semmeln50 g Zwiebeln,fein geschnitten3 EL Öl2 Knoblauchzehen, gepresst600 g Faschiertes, gemischt1 EiSalzPfefferreichlich Majoran, getrocknet, verrieben1 EL Petersilie, gehackt1 SchweinsnetzÖl für die Bratenpfanne FÜR…
Gemüse im Duett von Margot Van Assche
Margot Van Assche verrät euch, wie Rezepte mit nur zwei Zutaten fantastisch schmecken und wie man aus zwei Gemüsesorten ein Festmahl zubereiten kann. Was ist das Besondere an diesem Kochbuch?…
Rezept: Selbstgemachte Nice Cream mit Lavendel und Orange
Sommer bedeutet ganz viel Eis zu essen. Falls Sie das Pech haben, gerade nicht in Italien zu verweilen und Ihnen der Weg zur nächsten Eisdiele zu weit ist: Eis lässt…
CALAMARI SWEET ’N’ SPICY
Zutaten FÜR DIE SWEET ’N’ SPICY-SAUCE1 Knoblauchzehe10 g Gochugaru (scharfe koreanische Chiliflocken)40 g Gochujang (koranische rote Chilipaste)40 g Sojasauce15 g Sesamöl30 g Zucker30 g Ahornsirup60 g Reisessig1 Prise Salz1 Msp.…
Spicy Hot Chocolate
Eine heiße Schokolade kann manchmal Wunder wirken. Besonders im stressigen Vorweihnachtschaos. Die Spicy Hot Chocolate ist nicht nur besonders köstlich, sonder auch in 6 Minuten fertig. Lasst es euch schmecken!…
Rezept: Dunkler Schokoladenkuchen
Wer kann bei so einem Kuchen schon widerstehen? Perfekt für die Weihnachtszeit – mit herrlichem Zimtaroma. Hier das wunderbare Rezept aus Theresa Baumgärtners Buch “Backen in der Winterzeit” DUNKLER SCHOKOLADENKUCHEN…
Zimtsterne von Ulrike Hornberg
Sich und die Liebsten in der Adventzeit mit selbstgebackenen Köstlichkeiten zu verwöhnen, ist die schönste Art, sich auf das nahende Weihnachtsfest vorzubereiten. Zutaten2 Eiweiß3 Tropfen Zitronensaft160 g Zucker2 KL Zimt…
SARDINEN AUF ROSINENBROT mit Tomaten-Passionsfrucht-Chutney
Lissabon! Zur Blauen Stunde genoss STEVAN PAUL im The Insólito, eine Roof-Top-Restaurant-Bar mit Fernsicht, jene Sardinen-Röstbrote, die ihn zu diesem wunderbaren Rezept inspirierten. ZUTATEN (für 8 Röstschnitten)1 Zwiebel8 EL Olivenöl1 TL brauner…