Habt ihr euch auch schon mal gefragt, woher eigentlich der Brauch des Ostereierfärbens kommt? Wir uns schon. Daher haben wir uns schlau gemacht und festgestellt, dass es nicht nur eine…
Österreich kocht gerne vegetarisch! So ist es wohl, denn Katharina Seisers und Meinrad Neunkirchners Erfolgstitel ÖSTERREICH VEGETARISCH verkaufte sich in den letzten Jahren alleine in Österreich über 15.000 Mal und…
Die Buchpräsentation Mein Istrien-Kochbuch von Anica Matzka-Dojder und Manfred Matzka im Kursalon Hübner glich einer kulinarischen Liebeserklärung an die Region. Gemeinsam mit über 200 Gästen, darunter viele Freunde und Bekannte,…
Hannes Androsch, Johannes Gadner und Bettina Poller präsentierten im Presseclub Concordia ihr gemeinsames Buch Europa vor der Entscheidung, das einen wichtigen Beitrag zur Europa-Wahl im Mai darstellt. Auf 336 Seiten…
Türkisblaues Meer, traumhafte Buchten, kleine historische Städte, Fischmärkte, Olivenhaine … ewig könnte man so weiterschreiben – genau das macht Istrien, das wunderbare mediterrane Dreieck an der nördlichen Adria, aus. Bei…
Frohen internationalen Frauentag! Aus diesem Anlass gibt es heute ein besonderes Shout-Out für die coolen Frauen, mit denen wir jeden Tag zusammenarbeiten dürfen: ob neurowissenschaftliches Manifest, clevere Digitalreportage, multikulturelles Kochbuch,…
„A bissl a Salz, a bissl a Holz und a Hitz‘ …“ – so einfach geht „Asado“, sagt Autor Adi Bittermann. Geselligkeit und Gastfreundschaft sind in Adi Bittermanns Genusswirtshaus in…
Wie köstlich Gemüseküche mit nur zwei Zutaten tatsächlich schmecken kann, zeigte unsere Autorin Margot Van Assche bei der Buchpremiere ihres fantastischen Kochbuchs OnlyTwo. Gemüseküche mit zwei Zutaten. Schnell & Gesund…
Zutaten für 2 Personen120 g NaturhirseSalz2 mittelgroße Radicchio di Treviso100 g kernlose weiße Trauben100 g kernlose blaue Trauben Dressing3 EL Traubenkernöl2 EL BalsamicocremeSalz, Pfeffer1 TL scharfer Senf2 TL Honig Topping1…
Für 4 Personen Für den Mandelricotta: 250 g geschälte Mandeln (über Nacht in reichlich Wasser eingeweicht)Salz aus der Mühle2 EL neutrales Pflanzenöl1 Msp. Vanillemark1 kleine Handvoll Basilikumblätter1 1⁄2 EL Olivenöl4…