Sommer bedeutet ganz viel Eis zu essen. Falls Sie das Pech haben, gerade nicht in Italien zu verweilen und Ihnen der Weg zur nächsten Eisdiele zu weit ist: Eis lässt sich sehr einfach selbstmachen. Für eine Nicecream kommt die Süße von reifen Bananen. Das Rezept stammt aus “Eat like a Woman“. Unbedingt ausprobieren!
ZUTATEN
Für 4 Personen
- 3 große Bananen
- 100 ml Kokosmilch
- 1 EL Lavendelblüten, frisch oder getrocknet, plus einige Blüten zum Garnieren
- abgeriebene Schale einer unbehanndelten Orange
- 3 EL Agavendicksaft
- etwas weiße Schokolade zum Garnieren
ZUBEREITUNG
Bananen schälen, halbieren und mindestens 2-3 Stunden einfrieren. (Sie sollten komplett durchgefroren sein.)
Kokosmilch mit Lavendelblüten, Orangenschale und Agavendicksaft kurz aufkochen, anschließend im Kühlschrank auskühlen lassen.
Gefrorene Bananen in einer Küchenmaschine zuerst raspeln, dann den Aufsatz wechseln und mit einem Messer fluffig rühren. Lavendelmilch durch ein feines Sieb gießen und unter die Banane rühren. Masse in eine Schüssel füllen und ca. 30 Minuten einfrieren.
Nice Cream aus dem Gefrierfach nehmen, mit Lavendelblüten und etwas Schokoladenraspeln garnieren.
TIPP
Bananen sind reich an Magnesium und Glücksstoffen und Lavendel entspannt.
