Lisl Wagner-Bachers herbstliches Menü

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Der Herbst ist da! Die Blätter werden bunt und fallen von den Bäumen – am liebsten verbringt man da seine Tage zu Hause mit der Familie. Lisl Wagner-Bacher hat uns dafür ein besoneres Herbstmenü aus ihrem Buch zusammengestellt.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Vorspeise
Wachauer Weinsuppe mit Chili und Strauben (S. 22)
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Hauptspeise
Glacierte Melanzani mit Steinpilzen (S. 72, vegetarische Variante)
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oder
Jungschweinsrücken mit Erdäpfelknöderln und Stöcklkraut (S. 44)
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Nachspeise
Mohr im Hemd (S. 213)
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