Irgendwann ist er aus der Mode gekommen, müde belächelt, oft ignoriert – und dennoch ist er all die Jahre unermüdlich auf jeder Party aufgetreten, hat nie aufgegeben, ist sich immer…
Rezept: Nudelsalat alte Schule
Kategorie: Rezepte
Rezept: Fischeintopf aus Tel Aviv
Wer schon einmal einen der typischen Märkte Tel Avivs besucht hat, kennt dieses Meer aus frischen Zutaten: Farbenfroh, intensiv duftend und herrlich aromatisch. Hier kommen unendlich viele Traditionen zusammen. Dieses…
Gut Kirschen essen: Rezept für Kirschenmichel
Es leuchtet rot von den Bäumen: Kirschen gehören wohl zu den größten Köstlichkeiten des Sommers. Kombiniert mit altbackenem Brot oder Hefegebäck lässt sich ein wunderbares Dessert zaubern: der Kirschenmichl. Der…
Rezept: Frühsommerliche Spargelquiche
Es ist Spargelzeit: Diese vegane Quiche kombiniert die begehrten grünen Stangen mit einer Creme aus frischen Kräutern. Zusätzlich hilft sie beim Entgiften und versorgt mit viel Magnesium. Mit dieser Quiche…
Rezept: Erdbeere trifft auf Kokos und Rhabarber
So schmeckt die Vorfreude auf den Sommer! Frische Erdbeeren, ein Hauch Kokos, säuerlicher Rhabarber, vereint so cremig wie das Eis vom Italiener. Dieses Parfait wird anstatt von Zucker mit Honig…
Muttertags-Inspiration: Erdbeer-Tomaten-Tarte
Erdbeer-Torten zum Muttertag sind der Klassiker schlechthin. Diese Tarte hebt sich von allen bekannten Varianten etwas ab: süßlich und leicht scharf, ist sie eine ungewöhnliche Kombination in Symbiose mit einem…
Indischer Frischkäse selbstgemacht
1908 Paneer, eine Art schnittfester Frischkäse, ist in Indien allgegenwärtig. Er lässt sich aber auch ganz leicht selbst am eigenen Herd herstellen. Und bereichert jedes Curry und viele weitere Gerichte.…
Rezept: Frühlingsmarmelade mit Rhabarber
Im Frühling beschert uns Rhabarber ein säuerliches Vergnügen der besonderen Art. Meist belegen wir damit Kuchen – aber wie wäre es mit einer selbstgemachten Marmelade? Hier ein einfaches, schnelles Rezept.…
Rezept: Grießkoch wie im Salzkammergut
Grießkoch zählt zu den besten, einfachen Gerichten, die immer gut schmecken. Dieses Rezept aus dem neuen Kochbuch “Salzkammergut” von Lukas Nagl und Katharina Seiser gelingt schnell und schmeckt allen. Grießkoch…
Rezept: Flaumige Pinze für den Osterbrunch
Diese Pinze macht dem traditionellen Osterzopf ganz schön Konkurrenz. Ein einfacher, gelingsicherer Teig, vielleicht ein buntes Ei oben drauf, und fertig ist der Hingucker für den Osterbrunch. Die Mehlmenge ergibt…