Der Aufwand hält sich in Grenzen, das Ergebnis grenzgenial: ein Rezept für Eierlikör von Dominik Süß! ZUTATEN (für ca. 2 Liter)1100 g Sahne20 g Vanillezucker1 TL Vanille (Mark oder Extrakt)250…
Rezept: Der beste Eierlikör deines Lebens
Kategorie: Allgemein
Rezept: Rhabarberkaltschale mit Schneenockerl
Rhabarberzeit is on! Hier ein einfaches Rezept für eine Süßspeise mit den langen Stangen aus dem neuen Buch von Maria Groß. ZUTATEN für 2 Personen3 dünne Stangen Rhabarber100 ml Rote-Bete-SaftZucker1…
Rezept: Molchos Minestrone
Minestrone zählt wohl zu den bekanntesten italienischen Suppen. Diese Rezept stammt von Samy Molchos Mutter Viktoria. Jeden Freitag bereitete sie für Shabbat ein Bohnengericht zu. Aus den übrig gebliebenen Bohnen…
Verhaltensforschung: Kakadus würzen ihr Essen
Es geht um den Geschmack: Einem Forscherteam an der Vetmed Uni Wien gelang der Nachweis, dass Kakadus ihre Nahrung verfeinern bzw. eine simple Form der Essenszubereitung zeigen. https://www.youtube.com/watch?v=-Wkokf-PFMU Das Goffin…
Rezept: Königsberger Klopse „Thüringer Art“
Seelennahrung muss nicht zwangsläufig kompliziert sein. Das beweist TV-Köchin Maria Groß mit ihrem neuen Kochbuch “Natürlich Maria”. Mit ihren Rezepten zeigt sie, mit welcher Schlichtheit und in welch kurzer Zeit…
Rezept: Einfache Schwedenbombenschnitte
Kuchenrezept gesucht? Probiert die Schwedenbombenschnitte! Für den jungen Kochstar Dominik Süss eine der besten Schnitten, vor allem weil sie so einfach geht. ZUTATEN (für 1 Blech)5 Eigelb230 g Zucker1 Pkg.…
Rezept: Brokkolipasta mit gebratenen Garnelen von Dominik Süss
Die Mischung aus der cremigen, giftgrünen Sauce, dem knackigen Brokkoli und den saftigen Garnelen macht dieses Gericht zu einem echten Hingucker! ZUTATEN (für 4 Personen)1 Brokkoli4 EL Olivenöl200 g Blattspinat100…
Rezept: Topfen-Semmelknödel mit Roten Rüben und Mohnbutter
Viele Sterne- oder Haubenköch*innen verwenden Topfen für ihre Servietten- oder Semmelknödel. In diesem 300 Jahre alten Rezept spielt der Topfen die Hauptrolle, Knödelbrot kommt dazu. Vielleicht waren Knödel wie diese…
Was Frauen über die Verbindung von Mikrobiom und Hormonsystem wissen sollten
Die Ernährungsexpertin Susanne Liedtke und die Gynäkologin Dr. Christina Enzmann schreiben in ihrem Buch “Somebody told me” offen und einfühlsam über alles, was auf Frauen vor, während und nach den…
Rezept für Apfelbrot nach Tiroler Art
Wie köstlich: Apfelbrot mit frischen Äpfeln! Der saftige Kuchen aus der Kastenform ist einfach zu machen und mit Nüssen und Zimt passt er perfekt für die kalte Jahreszeit! Ein Rezept…
Rezept: Tom Kha Gai – Thailands wohl bekannteste Suppe (vegetarisch/vegan)
Thailands wohl bekannteste Suppe schmeckt auch ohne Huhn, dafür mit reichlich Gemüse, Glasnudeln, Sprossen und der typischen cremigen Kokosmilch. Ein Rezept von Stevan Paul. ZUTATEN FÜR 4 PERSONENFERTIG IN: 35…
Rezept für Weihnachten: Espresso-Shortbread mit weißer Schokolade
Frisch gebackenes Shortbread, dazu hervorragenden Kaffee oder Tee – was gibt es Schöneres? Das perfekte Rezept für Weihnachten. ZUTATEN FÜR CA. 50 STÜCK:150 g kalte Butter10 g fein gemahlene Espressobohnen70…