Grüner Meerrettich aus Japan würzt nicht nur Sushi und Maki, sondern harmoniert auch mit heimischen Zutaten wie scharfem Rucola. Abgerundet wird der Geschmack durch die Süße des Akazienhonigs und die…
2018 feiert Österreich den 100. Jahrestag der Gründung der Republik. Zu diesem Jubiläumsjahr geben der Industrielle Hannes Androsch, Altbundespräsident Heinz Fischer und Historiker und Journalist Bernhard Ecker den Sammelband „1848 -…
Ewald und Mario Plachutta wurden für mehr als 80.000 verkaufte Exemplare ihres Werkes „Der goldene Plachutta“ (Brandstätter Verlag) mit dem Platinbuch ausgezeichnet. Benedikt Föger, Präsident des Hauptverbandes des Österreichischen Buchhandels, der den…
Ein süßer Klassiker im Advent – einfach und schnell zuzubereiten Und: Eine wunderbare Verwertung für die Reste von Früchtebrot, Keksen und (Leb-)Kuchen, Nüssen oder Trockenfrüchten. Die Kombination von Apfel, Butter, Zucker…
Was tun, wenn vom Gansl Reste bleiben? Damit die Reste nicht im Müll landen, sondern verwertet werden, haben wir einen Rezepttipp: Zutaten für 3 Gläser Ganslschmalz mit Dörrfrüchten à ca. 250 ml3 Schalotten2…
Ein Klassiker zu Thanksgiving Pekannüsse sind die Nüsse des Hickorybaums ´Carya Illinoinensis´, der in Nordamerika beheimatet ist und von Illinois südlich entlang des Mississippi wächst. Vom Geschmack her sind die Nüsse…
Zutaten für ca. 50 Stück60 g weiche Butter50 g Zucker40 g brauner Rohrzucker1 Ei (L)2 Spritzer Mandelextrakt130 g Mehl2 Prisen Salz50 g Mandelblättchen ZubereitungIn einer Schüssel Butter und Zucker flaumig…
Zutaten für 3 – 4 Tassen4 Kardamomkapseln1 kleines Stück Zimtstange1 EL Fenchelsamen1 Sternanis3 Pimentkörner3 EL Pfefferminzblättchen2 Scheiben Ingwer1 EL Honig2 Scheiben von einer unbehandelten Zitrone Und so wird’s gemacht:1 l…
„Es ist erstaunlich, dass „Sex & Crime“ unsere Gesellschaft schon so lange beschäftigen“, konstatierte die Moderatorin des Abends, Clarissa Stadler, bei der Buchpremiere der „Bösen Briefe. Eine Geschichte des Drohens…
Folgen und Chancen des Booms in den Bergen In seiner Kindheit hat Matthias Schickhofer, der eigentlich aus dem flachen Waldviertel stammt, seine Liebe zu den Bergen entdeckt. Und diese Liebe…
