Kuchenrezept gesucht? Probiert die Schwedenbombenschnitte! Für den jungen Kochstar Dominik Süss eine der besten Schnitten, vor allem weil sie so einfach geht. ZUTATEN (für 1 Blech)5 Eigelb230 g Zucker1 Pkg.…
Rezept: Einfache Schwedenbombenschnitte
Autor: redaktion.cbv
Rezept: Brokkolipasta mit gebratenen Garnelen von Dominik Süss
Die Mischung aus der cremigen, giftgrünen Sauce, dem knackigen Brokkoli und den saftigen Garnelen macht dieses Gericht zu einem echten Hingucker! ZUTATEN (für 4 Personen)1 Brokkoli4 EL Olivenöl200 g Blattspinat100…
Rezept: Topfen-Semmelknödel mit Roten Rüben und Mohnbutter
Viele Sterne- oder Haubenköch*innen verwenden Topfen für ihre Servietten- oder Semmelknödel. In diesem 300 Jahre alten Rezept spielt der Topfen die Hauptrolle, Knödelbrot kommt dazu. Vielleicht waren Knödel wie diese…
Was Frauen über die Verbindung von Mikrobiom und Hormonsystem wissen sollten
Die Ernährungsexpertin Susanne Liedtke und die Gynäkologin Dr. Christina Enzmann schreiben in ihrem Buch “Somebody told me” offen und einfühlsam über alles, was auf Frauen vor, während und nach den…
Rezept von Theresa Baumgärtner: Pink Velvet Soup (Rote-Bete-Suppe)
Perfekt für graue Wintertage: Allein die Farbe dieser samtigen Rote-Bete-Suppe sorgt für gute Laune! ZUTATEN FÜR 4–6 PERSONEN:1 kg frische Rote Beten (ca. 3 Knollen)400 g mehlig kochende Kartoffeln20 g…
Rezept von Stevan Paul: Egg-Drop-Sandwich mit Reispapier-“Bacon”
Das ursprünglich koreanische Egg-Drop-Sandwich hat in den sozialen Netzwerken eine erstaunliche Karriere gemacht, dabei ist die Idee im Grunde ganz einfach: lecker Frühstück auf die Hand, zu jeder Zeit! ZUTATEN…
Rezept: Pasta mit Radicchio und Walnüssen von Haya Molcho
Im neuen Kochbuch “Italien by Neni” kombiniert Haya Molcho die außergewöhnlichne Aromen der levantinischen Küche mit der unersschöpflichen Vielfalt italienischer Zutaten. Diese Pasta ist wahres Soulfood! ZUTATENFÜR 4 PERSONEN100 g…
Rezept von Theresa Baumgärtner: Pink-Orange Sensation mit Kürbis, Radicchio und Zwiebel
Die Kombination vom leuchtenden Orange des Kürbisses und dem Pink des Radicchios und der Zwiebeln sorgt farblich und geschmacklich einfach für Begeisterung! Ein Rezept aus Theresa Baumgärtners neuem Buch “Velvet…
Rezept: Quinoa-Chili ohne Fleisch von Michi Buchinger
Wem das Chili von Seite 130 aus Michis Buch zu fleischlastig ist – und das sieht er ein, denn es besteht tatsächlich zum Großteil aus Fleisch –, kann er diese…
Rezept aus Michi Buchingers Kochbuch: Gourmet Chips Toast
Der berühmte Chipstoast (ja, Chips und Toast werden kombiniert) von Michi Buchinger in der Gourmet-Variante! Ein Rezept aus dem Kapitel “Comfort Food Kochen mit Chips” aus seinem neuen Kochbuch “Buchingers…
“Die erstaunliche Welt der Graugänse” als Wissensbuch des Jahres nominiert
Unser Buch über die intelligenten Wildtiere und ihre starken Persönlichkeiten steht als Wissensbuch des Jahres 2024 zur Wahl. Stimmen Sie gerne für die Graugänse ab! Wir drücken die Daumen! Bereits…
Rezept: Waldheidelbeer-Nocken auf Holzfäller Art
Je nach Höhenlage haben Waldheidelbeeren von Juli bis September Saison. Wer einmal diesen echten Stoff gegessen (und sich vom Gegenüber die blaue Zunge zeigen hat lassen), verzichtet in Zukunft gern…