Immer mehr Wölfe ziehen durch Österreich, Deutschland und die Schweiz. Die Aufregung ist groß, denn für die einen ist der Wolf ein Teil der Natur, für andere eine große Gefahr,…
Aufregung um Wolf: Abschüsse lösen keine Probleme
Autor: Petra Rosenblattl
Kochbuchpreis für “Simple & Clever Cooking”: Tipps fürs Kochen mit der Kunst des Weglassens
Wir gratulieren unserem Autor Stevan Paul: Beim diesjährigen Swiss Gourmetbook Award ergatterte er mit “Simple & Clever Cooking” die begehrte GOLD-Auszeichnung in der Kategorie Themenkochbuch. GEWONNEN! Der Swiss Gourmetbook Award zeichnet jährlich Kochbücher aus,…
Wie geht das perfekte Rührei?
Stevan Paul zeigt in seinem preisgekrönten Kochbuch “Simple & Clever Cooking” was es fürs einfache und gleichzeitig schlaue Kochen braucht: Ein gutes Produkt, Salz und eine Idee, so seine Küchenglücksformel.…
Seidentofu-Rezept: Japanisch, einfach, erfrischend
An diesem einfachen, extrem erfrischenden Gericht zeigt sich die Meisterschaft der japanischen Küche: Die glatte, saftige Textur des Seidentofus, die Knackigkeit der Frühlingszwiebeln, der Duft von Ingwer und Zitruszesten –…
#gutbeihitze: Was essen an heißen Tagen?
Die heiße Zeit des Jahres steht bevor. Genervt vom Jammern über das “Ach-so-heiße Wetter” suchte Bestseller-Autorin Katharina Seiser schon vor fast zehn Jahren nach einem konstruktiven Zugang zum Thema Hitze…
Rezept mit Beeren: Kalter Beerengrießbrei für heiße Tage
Wenn sich die nächste Hitzewelle ankündigt, seid ihr mit diesem Rezept aus dem hohen Norden gewappnet: Vispipuuro bzw. Klappgröt aus Finnland bzw. Schweden, eine fruchtige, kalte Grießspeise, die als Frühstück…
Rezept für österreichische Küche: Grießnockerl nach Hedi Klinger
Zart und herrlich flaumig: Grießnockerl sind ein Klassiker der österreichischen Küche und als Suppeneinlage bei Klein und Groß beliebt. Ein Rezept aus dem neuen Kochbuch von Hedi Klinger, der ehemaligen…
Fast-schon-Sommer-Rezept: Rhabarbertarte mit Vanillecreme
Wir feiern die Rhabarber-Saison, die jedes Jahr doch wieder recht plötzlich daher kommt und viel zu schnell vorbei ist. Herrlich fruchtig und zugleich leicht säuerlich, mit einer feinen Vanillenote -…
Backen für Ostern: Rezept für veganen Karotten-Kuchen mit Frosting
Verständlich, dass der Osterhase gerne Karotten knabbert. Dieses gesunde Gemüse macht sich nämlich auch hervorragend in einem Kuchenteig. Mit einem cremigen Frosting on top ein wahrer Gaumenschmaus am Ostertisch! Ein…
Rezept: Frisches Bauernbrot mit Eiersalat mit selbstgemachter Mayonnaise
Dieses Rezept zeigt: Selbstgemachtes Brot und selbstgemachter Eiersalat gehen ganz einfach! Perfekt für einen Osterbrunch oder zur Verwertung übriggebliebener Ostereier. Ein Rezept aus Theresa Baumgärtners neuem Buch “Frühlingserwachen”. ZUTATEN FÜR…
Rezept: Rhabarber-Mandel-Kuchen mit klassischem Mürbteig
Schön langsam beginnt die Rhabarber-Saison. Zeit, wieder vieles mit diesen schönen Stangen auszuprobieren! Anna Röpfl zeigt in ihrem Backbuch “Teigliebe” ein einfaches Rezept für einen Rhabarber-Mandel-Kuchen. Wir versprechen: Man möchte…
Rezept für Frühlingsdrink: Apfel-Ingwer-Harvest
Etwas Fruchtiges zum Anstoßen in geselliger Runde – denn es muss nicht immer mit Promille sein. Das Rezept für diesen alkoholfreien Drink mit Apfelsaft und Ingwer stammt aus dem Buch…