Beim nächsten Waldspaziergang die schönsten Herbstblätter sammeln und zu Hause pressen und trocknen. Das Gestalten der Laternen ist ein willkommenes Familien-Bastelprojekt an einem kühlen, regnerischen Wochenende. Es werden benötigt: altes…
Der Gründer des Wiener Traditionsverlags Brandstätter feiert am 21. September 2023 seinen 80. Geburtstag. Als Christian Brandstätter im Jahr 1982 mit seinem neuen Verlag antrat, um bebilderte Bücher zu revolutionieren,…
Herbst liegt in der Luft! Zeit, Kerzen anzuzünden, es sich gemütlich zu machen und Tee aufzubrühen. In Schottland gehören frisch gebackene Scones zu einer gelungenen Teestunde einfach dazu. Bei dieser…
Knackige Gurken und grüne Paprika treffen auf zarte Kichererbsen, samtige Reisnudeln und knusprige Nüsse. Das Spiel der Konsistenzen basiert auf kühler Gurkenvinaigrette mit grünem Tabasco, Minze und Dill – ein…
Wirtschaftsmacht, Weltmacht, wachsende Spannungen in den internationalen Beziehungen: China erzeugt in Europa zunehmend Angst. Doch das muss nicht sein, sagt die österreichische Sinologin Susanne Weigelin-Schwiedrzik. Konkret: Man muss die Welt mit…
Eigentlich heißt dieser Kuchen Galette. Darunter versteht man in Frankreich frei am Blech gebackene Mürbteigtartes. Weil Katharinas Teigrezept auch ans Apfelschlangerl erinnert, in diesem Fall das Obst aber sichtbar bleibt,…
Traumhaftes Alpenpanorama und eine reiche Pflanzenwelt begleiten Sie auf dieser Tour über den Söllergrat. Sie sehen bunte Blumenwiesen vor dem Hintergrund der Allgäuer Hochalpen und des Kleinwalsertals. Im Spätsommer versüßen…
Die Qualität dieses Gerichts hängt vom Geschmack und der Frische der verwendeten Tomaten ab. Deshalb sollte es im Sommer zubereitet werden, wenn Tomaten Saison haben und in großer Vielfalt auf…
Der all time favorite Hochsommersalat von Koch und Autor Stevan Paul: Tomaten-Pfirsich-Salat auf Frischkäse, der am besten schmeckt, wenn Tomaten und Pfirsiche wirklich reif sind. Genial auch zur nächsten Grillsause!…
Es zählt zu den großen Drei der gefrorenen Dessertstars: Neben Eis und Sorbet ist das Parfait ein absoluter Liebling, nicht nur im Sommer. Parfait, auch als Halbgefrorenes bekannt, behält trotz…
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