Basteln: Laternen aus Pappmaché

Beim nächsten Waldspaziergang die schönsten Herbstblätter sammeln und zu Hause pressen und trocknen. Das Gestalten der Laternen ist ein willkommenes Familien-Bastelprojekt an einem kühlen, regnerischen Wochenende. Es werden benötigt: altes…

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Dr. Christian Brandstätter wird 80

Der Gründer des Wiener Traditionsverlags Brandstätter feiert am 21. September 2023 seinen 80. Geburtstag. Als Christian Brandstätter im Jahr 1982 mit seinem neuen Verlag antrat, um bebilderte Bücher zu revolutionieren,…

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Rezept: Scones aus den schottischen Highlands

Herbst liegt in der Luft! Zeit, Kerzen anzuzünden, es sich gemütlich zu machen und Tee aufzubrühen. In Schottland gehören frisch gebackene Scones zu einer gelungenen Teestunde einfach dazu. Bei dieser…

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Gut gegen Hitze: Rezept für Gurkenkracher-Salat

Knackige Gurken und grüne Paprika treffen auf zarte Kichererbsen, samtige Reisnudeln und knusprige Nüsse. Das Spiel der Konsistenzen basiert auf kühler Gurkenvinaigrette mit grünem Tabasco, Minze und Dill – ein…

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“Wir müssen die Welt mit China denken”

Wirtschaftsmacht, Weltmacht, wachsende Spannungen in den internationalen Beziehungen: China erzeugt in Europa zunehmend Angst. Doch das muss nicht sein, sagt die österreichische Sinologin Susanne Weigelin-Schwiedrzik. Konkret: Man muss die Welt mit…

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Rezept: Pfirsichschlingel mit Melissenrahm

Eigentlich heißt dieser Kuchen Galette. Darunter versteht man in Frankreich frei am Blech gebackene Mürbteigtartes. Weil Katharinas Teigrezept auch ans Apfelschlangerl erinnert, in diesem Fall das Obst aber sichtbar bleibt,…

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Wandertipp im Allgäu: Vom Söllereck zur Kanzelwand 

Traumhaftes Alpenpanorama und eine reiche Pflanzenwelt begleiten Sie auf die­ser Tour über den Söllergrat. Sie sehen bunte Blumenwiesen vor dem Hin­ter­grund der All­gäuer Hochalpen und des Kleinwalsertals. Im Spätsommer ver­süßen…

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Rezept: Tomatensalat mit Nuri-Sardinen

Die Qualität dieses Gerichts hängt vom Geschmack und der Frische der verwendeten Tomaten ab. Deshalb sollte es im Sommer zubereitet werden, wenn Tomaten Saison haben und in großer Vielfalt auf…

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Rezept: Himbeer-Keks-Parfait

Es zählt zu den großen Drei der gefrorenen Dessertstars: Neben Eis und Sorbet ist das Parfait ein absoluter Liebling, nicht nur im Sommer. Parfait, auch als Halbgefrorenes bekannt, behält trotz…

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