Für den renommierten Naturschützer und Fotografen Matthias Schickhofer sind ursprüngliche Wälder seit seiner Kindheit seine Seelenlandschaften. Sein neues Buch widmet er der Region, wo er aufgewachsen ist, und wo es noch…
Das Gute liegt tatsächlich sehr nah: In unserer Heimat, egal ob in der Stadt oder auf dem Land, sind wir umgeben von Möglichkeiten, Kräuter, Pilze, Fisch Wild zu sammeln bzw.…
Schön langsam beginnen die Vorbereitungen fürs Osterfest. Die Bräuche dazu variieren je nach Region, selbst gebacken wird aber überall. Diese wunderbar fluffigen Häschen sind buttrig im Geschmack, passend zum Osterbrunch…
In diesen Tagen sprießen bereits in vielen Wäldern die ersten Blätter des Bärlauchs. Theresa Baumgärtner hat in ihrem neuen Buch “Frühlingserwachen” einige ihrer liebsten Bärlauch-Rezepte zusammengetragen, darunter dieser Hefeknoten -…
Seit der Journalistin Sara Schurmann klar wurde, wie wenig Zeit für Maßnahmen gegen die drohende Klimakatastrophe bleibt, beschäftigt sie sich eingehend mit realistischen Optionen, um unsere Lebensgrundlagen noch zu retten.…
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