Teig am Stiel: Stockbrot selber machen

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Auf Balkonen und in Gärten wird gebrutzelt und der Geruch ist unverkennlich – es ist Grillsaison! Mit einem herzhaften Stockbrot lässt sich Grillen wunderbar mit Brotbacken vereinen. Teigbatzen um lange…

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Eine Kochlegende wird 80!

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Er ist nicht nur einer der renommiertesten Köche und Gastronomen Österreichs, sondern zugleich auch ­erfolgreichster Kochbuchautor des Landes: Ewald Plachutta. Seinen 80. Geburtstag hat er gebührend gefeiert. Unter den zahlreichen…

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Gut Kirschen essen: Rezept für Kirschenmichel

Es leuchtet rot von den Bäumen: Kirschen gehören wohl zu den größten Köstlichkeiten des Sommers. Kombiniert mit altbackenem Brot oder Hefegebäck lässt sich ein wunderbares Dessert zaubern: der Kirschenmichl. Der…

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Rezept: Frühsommerliche Spargelquiche

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Es ist Spargelzeit: Diese vegane Quiche kombiniert die begehrten grünen Stangen mit einer Creme aus frischen Kräutern. Zusätzlich hilft sie beim Entgiften und versorgt mit viel Magnesium. Mit dieser Quiche…

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Wie die Krise Raum für Neues schaffen kann

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Der frühere Politiker Matthias Strolz ist erprobt in der Bewältigung turbulenter Zeiten. Wie sieht er die kleinen und großen Herausforderungen in Zeiten der Corona-Krise? „Corona wird viel Neues hervorbringen in…

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75 Jahre Weltkriegsende // Live-Talk mit Tarek Leitner

Im Gespräch mit Altbundespräsident Dr. Heinz Fischer und Dr.in Monika Sommer (Direktorin Haus der Geschichte) präsentierte Tarek Leitner am 8. Mai anlässlich 75 Jahre Weltkriegsende sein neues, bisher persönlichstes Buch:Berlin…

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Muttertags-Inspiration: Erdbeer-Tomaten-Tarte

Erdbeer-Torten zum Muttertag sind der Klassiker schlechthin. Diese Tarte hebt sich von allen bekannten Varianten etwas ab: süßlich und leicht scharf, ist sie eine ungewöhnliche Kombination in Symbiose mit einem…

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