“Ich habe mein ganzes Glück im Krieg verbraucht.” Dieser Satz seines Vaters ließ Tarek Leitner nicht mehr los. Zwei Reisen seines Vaters von Berlin nach Linz während der Zeit des…
Kann Glück auch Schicksal sein?
Monat: Februar 2020
Vegetarische Rezeptschätze aus der Türkei
Bei türkischem Essen denken viele zunächst an Döner kebap und überhaupt Fleisch. Aber die traditionelle türkische Küche kann für Vegetarier durchaus als reinstes Paradies bezeichnet werden. Ein Buch versammelt diese…
Hietzing: Wie war es früher hier?
„Beverly-Hietzing“: Das ist der heutige Kosename, den die Hietzinger ihrem Bezirk augenzwinkernd verpasst haben. Der 13. Wiener Bezirk ist nobel, keine Frage. Aber war das schon immer so? Und wusstet…
Rezept: Bärlauch trifft auf Butternockerl
Man riecht ihn schon – Frühlingszeit ist Bärlauch-Zeit! Wie wäre es da mit selbstgemachtem Bärlauch-Pesto und dazu einer guten Portion Butternockerl? Das Rezept stammt aus dem ersten Kochbuch zu einer der…
Warum kriselt es bei Österreichs Skifahrern, Peter Filzmaier?
War früher alles besser? Was Ski-Österreich betrifft, lautet die Antwort derzeit ja. 30 Jahre hindurch war Österreich die Skination Nummer eins im Weltcup, nun zieht im Nationencup die Schweiz davon.…
Mit Fasten zu mehr Köpfchen
Die Fastenzeit ist alljährlich der Höhepunkt des Verzichts. Wer fastet, dürfte allerdings nicht nur seinem Körper allgemein damit etwas Gutes tun, sondern besonders dem Gehirn. Neurowissenschaftlerin Dr. Manuela Macedonia erklärt,…
Gesund naschen? Bliss Balls!
Kennst du das Gefühl, wenn du am liebsten alles essen würdest, was dir in die Finger gerät? Vor allem Süßes? Dann probier diese kugelrunden Energielieferanten, die aussehen wie Pralinen und…
Fisch für den Kater: Rezept für Heringsteller
Der Klassiker unter den Faschingsgerichten ist ohne Zweifel der Heringssalat – in vielen Variationen. So kann er etwa mit Kartoffeln, Nüssen oder Ananas angereichert werden. Dieses Rezept von Stevan Paul…
Es ist Krapfenzeit: Rezept zum Selbermachen
Frische Mehlspeisen aus Hefe- bzw. Germteig stehen rund um die Faschingszeit schon seit Jahrhunderten auf dem Tisch, sogar die alten Römer und Griechen sollen Krapfen genossen haben. Zu Recht: die…
Warum Tanzen dem Gehirn gut tut
Ist es gesund, sich zu kostümieren, zu tanzen und alte Schlager mitzusingen? Ja, ist es. Besonders für unser Gehirn. Neurowissenschafterin Dr. Manuela Macedonia erklärt, warum. Welche positiven Effekte hat das…