Sich und die Liebsten in der Adventzeit mit selbstgebackenen Köstlichkeiten zu verwöhnen, ist die schönste Art, sich auf das nahende Weihnachtsfest vorzubereiten. Zutaten2 Eiweiß3 Tropfen Zitronensaft160 g Zucker2 KL Zimt…
Lissabon! Zur Blauen Stunde genoss STEVAN PAUL im The Insólito, eine Roof-Top-Restaurant-Bar mit Fernsicht, jene Sardinen-Röstbrote, die ihn zu diesem wunderbaren Rezept inspirierten. ZUTATEN (für 8 Röstschnitten)1 Zwiebel8 EL Olivenöl1 TL brauner…
“Eineinhalb bis zwei Jahre von der Idee zum Buch – Wolfgang Maderthaner hat es sich in der Tat nicht leicht gemacht,” so Verleger Nikolaus Brandstätter zur Entstehungsgeschichte hinter dem geschichtlich…
Der Brandstätter Verlag, die Buchhandlung Herder und das Österreichische St. Georgs-Kolleg Istanbul luden am Freitag in die Buchhandlung Herder im Herzen von Wien, zur Buchpräsentation „ANTON LEHMDEN. Phantastischer Realismus am…
Sie haben unermüdlich gelesen, diskutiert, gekocht & signiert, die Lange Nacht der Bücher zum Tage gemacht und gemeinsam mit Ihrem Publikum bewiesen, dass das Buch auch im digitalen Zeitalter im…
Das Tiroler Grauvieh ist elegant, edel, natürlich, wunderschön, ausdauernd, temperaturresistent, kein bisschen zickig, wahnsinnig neugierig und wohl die schönste Kuh der Welt. Herausgeber und Geschäftsführer des Tiroler Grauviehzuchtverbands Raphael Kuen…
Am 7. November wird die Buch Wien mit der Langen Nacht der Bücher eröffnet. Wir sind natürlich mit einem eigenen Stand vertreten und freuen uns über Ihren Besuch in Halle D, Stand…
Dieses Rezept habe ich vor über 30 Jahren in einem alten Kochbuch entdeckt und ausprobiert – für mich ist es bis heute das beste. ZUTATEN FÜR 6 – 8 PERSONENMOHR70…
Dieser Klassiker ist eine Sünde wert! ZUTATEN FÜR 4 PERSONENSCHWEINSRÜCKEN600 g Jungschweinsrücken mit Knochen und SchwarteSalzPfefferKümmel2 Knoblauchzehenca. ½ l Rinder- oder Kalbsfond (S. 243, alternativ Rindsuppe)eiskalte Butter (zum Montieren) STÖCKLKRAUT1…
Geschmort und glaciert können Melanzani auch Skeptiker überzeugen,vor allem in dieser Kombination. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN4 mittelgroße MelanzaniSalzOlivenöl600 g Steinpilze2 Schalotten1 KnoblauchzeheButter (zum Braten)etwas Petersilie1 Salbeiblatt1 Rosmarinspitze1 Thymianspitzeetwas Basilikum4 EL…
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