Kräuterpalatschinken mit Schafkäse und Löwenzahn

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Spinatpalatschinken gehören viel öfter gemacht. Dieses Rezept von Richard Rauch und Katharina Seiser ist aus saftigen Eier-Palatschinken und die Fülle hat dank Wildkräutern und geräuchertem Schafkäse besonders viel Aroma. Zutaten für…

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Der "Wackelpeter" aus dem Craft Beer Kochbuch

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Warum Bier nicht einmal löffeln? Der Wackelpeter für Erwachsene ist eine wahre Götterspeise, kühl, erfrischend, süß, mit belebender Säure. Zutaten für 4 bis 6 Personen4 Blatt Gelaine330 ml Berliner Weiße100…

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Kaspressknödel auf Salat

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Etwas Neues am Gründonnerstag ausprobieren? Es muss ja nicht immer Spinat sein – Salat ist immerhin auch grün. Mahlzeit! Zutaten für etwa 40 Stück1 Schalotte1/2 Bund glatte Petersilie100 g Semmelknödelbrot…

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Corn Dog aus "Auf die Hand"

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Am 4. März ist Nationaler Tag des Corn Dogs! Zeit, um die in Teig gehüllten und frittierten Würstchen auch hierzulande auszuprobieren. Der Corn Dog kommt aus den USA, die Würstchen…

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Guten-Morgen-Kuss-Kuss

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Der Valentinstag steht vor der Tür. Und jedes Jahr die gleichen Überlegungen – Rosen als Boten der Liebe? Schmucke? Champagner? Wir haben eine bessere Idee. Der 14. Februar ist ein…

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