Weihnachtsempfehlungen aus unserem Team

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Noch ist genug Zeit, um sich Gedanken über die Geschenke für die Liebsten in diesem Jahr zu machen. Für alle, die ein bisschen Inspiration brauchen, haben wir ein paar Geschenktipps für…

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Feiertagsdrink: London Buck

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Damit die Weihnachstvorbereitungen schön entspannt ablaufen, legen wir euch diesen Drink nahe. Unser absoluter Favorit! 😉 Zutaten für 1 Highball-Glas:Saft einer halben Limette5 cl Gin (z.B. Tanqueray oder Gin Sul)EiswürfelGinger…

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Weihnachtsmenü aus "Honig. Das Kochbuch"

Weihnachtsmenüin Honig-Gin gebeizte Lachsforelle mit WasabisahneEntenbrust in Orange-Portwein-SauceRooibos-Honig-Tiramisu  In Honig-Gin gebeizte Lachsforelle mit WasabisahneGrüner Meerrettich aus Japan würzt nicht nur Sushi und Maki, sondern harmoniert auch mit heimischen Zutaten wie…

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Weihnachtsmenü: Rooibos-Honig-Tiramisu

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Triple von der Biene: In diesem süßen Rezept kommen 3 Produkte der Biene zum Einsatz: Schnaps, Pollen und Honig. Zutaten für 4-6 Portionen1 gehäufter TL Rooibostee30 ml Honigschnaps oder Honig-Likör200 g…

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Weihnachtsmenü: Entenbrust in Orangen-Portwein-Sauce

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Zutaten für 4 Personen Sauce:3 Bio-Orangen1/2 EL Öl1 große Zwiebel, Ringe1 EL SojasauceMuskat600 ml Hühner- oder Gemüsebrühe2 Lorbeerblätter1/4 TL Thymian3 Ständel Petersilie60 ml Rotweinessig3 EL Blütenhonig120 ml Portwein2 TL Pfeilwurzmehl…

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